烤燒烤的技巧有哪些

1、選擇質量好的燒烤爐子。因為在燒烤的過程當中温度非常的高，所以需要選擇鐵皮非常厚的爐子進行燒烤，這樣的燒烤爐子更耐高温，而且使用的時間也會更長一些。

2、控制好火候。在燒烤的時候需要控制好火候，若火太旺會容易把肉烤焦，如果火太小容易烤不熟。