蔬菜發黃是因為什麼-發黃的蔬菜

蔬菜是我們日常生活中必須要食用的食物，蔬菜營養價值含量高，富含多種維生素和蛋白質，是我們身體日常必須的微量元素，多吃蔬菜不僅僅可以強身健體，增加身體的免疫力還可以美容養顏減肥的功效，下面小編就為大家整理了一些關於蔬菜發黃和種植等問題。

一、發黃的蔬菜，蔬菜發黃是因為什麼

1、鉀肥施用過多引起

葉子黃邊常見於鉀肥施用過量的蔬菜地上。有的菜農在施用鉀肥時，一畝地達幾百斤，常會引發蔬菜葉子先黃邊後乾枯，鉀過量是棚室生產中葉子黃邊最為常見的原因。為此，每畝每次追肥用鉀肥如硫酸鉀應為10～15公斤，過多有害。基肥中也不易用肥過多，一則蔬菜前期吸收鉀的量較少，二則鉀過量影響其它元素吸收，產生拮抗作用。以每茬菜基肥用10～20公斤為好。

2、微肥施用過多引起

硼肥使用過量也會引發蔬菜葉子黃葉邊。硼是微量元素用量不可過多。一般每一茬菜用硼砂0.7～1公斤即可。也可噴用600倍硼砂或速樂硼1200～1500倍液，每茬菜噴用2～3次即可。土壤缺硼補充硼是必要的，但過量使用會發生毒害作用，使蔬菜生長失常，其葉片黃邊是其明顯的表現。

3、缺少中、微量元素引起

微量元素硼缺乏會引發生理病，如引起花芽分化不良、落花落果、果實生斑、蔬菜生長點變黑、莖裂等問題，有些蔬菜在鈣、硼雙缺的情況下會變黃，如西瓜的嫩葉就會發生葉緣變黃，葉子中間上凸，周邊下卷，變為降落傘狀，為此，應增施鈣、硼肥。。

4、蔬菜發生煙害引起

蔬菜葉片邊緣變白變黃，多由殺蟲煙霧劑使用過量而引發;也見於用火加温或直接在棚中生火而引發;由化學農藥成分使蔬菜敏感而引發。所以應注意預防，要避免在棚中生火，尤應避免煤在燃燒中產生的二氧化硫氣體危害，生火爐時應設煙筒把煙排到棚外，不然這種煙害不僅引發葉子黃邊、白邊，而且也會使葉子變型和脱落，必須引起注意。

5、蔬菜受藥害、受氣害引起

如一些煙劑在薰棚時，如時間長或是使用量大，常會使葉片邊緣變黃。但這種變黃常伴隨葉片變白、變暗等症狀發生。對藥害、氣害採取針對性措施，預防為主，也常噴用核甘酸、蕓薹素內酯、愛多收及細肥分裂素來緩解這種危害。

6、管理不當引起

如澆水過多，或雨後排澇不及時等多種原因，也可使蔬菜葉子變黃，為此，應針對不同原因，採取有效措施，提高產量和效益。

二、蔬菜葉子發黃怎麼辦

1.水分

蔬菜應根據不同的蔬菜種類及同種蔬菜的不同生育階段的需水特性來灌溉，但如果澆水過勤，就會導致土壤水分過多，根系吸水吸肥受阻，若長期缺氧可爛根。土壤缺氧的初期老葉無明顯變化，而幼嫩葉則暗黃且無光澤;枝幹細小黃綠，新梢頂葉萎縮不長，呈淡黃色，後期老葉逐漸暗黃，最終枯萎死亡。

應對措施：及時控制灌溉量，並鬆土、排水、加大棚室的通風量。

2.土壤偏旱

乾旱時，蔬菜的光合作用下降，生長停滯，光合產物的運輸由於缺水而受阻，蔬菜體內有機物大量水解，呼吸增強，有機物被大量消耗。同時，蔬菜體內的水分重新分配，新葉從老葉中奪取水分。因此，乾旱時新葉生長比較正常，但老葉的葉梢或葉片邊緣發枯、發乾，自下而上萎蔫、枯黃、脱落。

應對措施：可根據田間土壤的乾濕程度及蔬菜的葉片狀態及時進行灌溉，並掌握見幹見濕、不幹不澆、澆則澆透的原則。

3.空氣濕度偏小

北方冬季加温的棚室，或夏秋季節長期高温乾旱，會導致空氣乾燥，易使蔬菜出現葉緣枯焦或葉尖乾枯，葉片上有焦斑發生，邊緣捲曲起皺變棕褐色等症狀[1-4]。

應對措施：應經常向蔬菜上噴水，或利用噴灌、加濕器等增加空

蔬菜發黃的原因有很多，例如水分過多或者過少，土壤偏旱，空氣濕度偏小等問題，在種植蔬菜是一定要注意水分不可過多，也可以經常向蔬菜上噴噴水增加空氣濕度，這樣種植出來的蔬菜才可以保持葉子綠色，味道新鮮，在看過小編的文章以後你有沒有更加了解了發黃的蔬菜原因？