它又有哪些優點呢-會發胖的蔬菜乾的原因是什麼

社會發展科技進步造就了現在祖國大好河山，經濟發展也隨之推動了各項技術的改良和完善。現如今我們不僅可以吃到新鮮的反季節蔬果，而且還能吃到各種蔬果乾，這些蔬果乾是通過特殊的工藝手法而製作的，蔬果乾在口感上給我們帶來了不一樣的體驗，那麼就有人問了既然蔬菜乾吃了會胖那營養卻這麼高，簡直讓人無法抗拒啊。

一、會發胖的蔬菜乾的原因是什麼

其實蔬菜乾就是把新鮮蔬菜經過洗滌、加上些特殊工藝加工和烘乾製作而成的，主要就是把新鮮蔬菜裏大量的水分脱去。但是脱水後製成的蔬菜乾卻保留了原本的本色本味以及營養成分;蔬菜乾方便運輸而且保存期也延長了;但是因為在製作成蔬菜乾為了讓其味道口感的美味，所以製作過程中加入了食用鹽和植物油，大家都知道油脂是導致肥胖的主要物質，所以經常大量的食用蔬菜乾是會導致肥胖的，只要合理適量的食用還是不會影響身體胖瘦程度的。

二、蔬菜乾又有哪些優點呢

1.膳食纖維

蔬菜乾的膳食纖維基本是沒收到損失的，所以正常的營養成分都是被保留禁錮了的，一點不影響營養價值。

2.糖類物質

經過特殊的加工和添加一些有機物，反而是增加蔬菜乾裏面多糖成分的含量，讓蔬菜乾含有人體所需糖分的含量更加充足了，所以吃蔬菜乾比新鮮蔬菜更能補給充足的糖分營養。

3.耐儲存

因為蔬菜乾脱水乾燥之後就不易變質，而且還防止了微生物及一些病菌的生長和繁殖，絕對的起到了防腐、保鮮的作用，而且食用方便，貯存時間也延長等一些優點是必須要承認的。

雖然蔬菜乾食用方便也美味，但是還是要控制好食用量。比如出去遊玩或者小聚會這些也都可以當做零食充飢，在補充體力的同時也補充身體所需的營養物質，還是很不錯的。當然，如果是處於減肥期的朋友的話就要少吃一點或者不吃，因為蔬菜乾含有的糖分和油脂不利於減肥。