蔬菜為什麼要保鮮呢-兩種種常見保鮮蔬菜的方法

任何食物都有它的保質期，一旦超過保質期食物就會出現變質腐爛的情況，如果不小心食用的話可能會出現身體不適的現象。蔬菜和我們的飲食息息相關，但不同種類的蔬菜保鮮方法是不一樣的，並不是所有的蔬菜都能放冰箱保存。下面就給大家介紹幾種常見保鮮蔬菜的方法。

一、幾種常見保鮮蔬菜的方法

1.冰箱保存

大多數的蔬菜我們都可以放冰箱裏面保存，因為温度低，能夠保持蔬菜中的水分不流失，但需要特別注意的就是不能直接把蔬菜放入冰箱，我們可以把蔬菜裝進袋子裏，或者是用保鮮膜包裹起來，這樣就能夠避免蔬菜中的水分流失，比如白菜，洋葱，西紅柿，葱，辣椒等都可以放入冰箱保存，冷藏温度不要過低，維持在7度左右。

2.陰涼通風處保存

莖塊類蔬菜一般是放在陰涼通風處保存的，像土豆，紅薯，地瓜，紫薯，芋頭，山藥等，避免潮濕和太陽能夠直射到的地方，能夠維持一個月左右的鮮度，如果存放的時間太久，這些蔬菜就會出現發芽的現象，這個時候千萬不能吃了，否則就會出現中毒的現象。

二、蔬菜為什麼要保鮮呢

保鮮其實就是保持蔬菜的新鮮程度，如果不保鮮的話蔬菜中的營養成分就會快速流失，這樣一來就不能給我們的身體補充營養了，吃蔬菜也就變的沒意義了，不新鮮的蔬菜還會影響到食用口感，吃到肚子裏面可能還會引起腸胃不適的症狀，所以吃不完的蔬菜咱們一定要保鮮。

保鮮蔬菜的這兩種方法相信大家已經學會了吧！不同的蔬菜要採用不同的保鮮方法，如果是一些味道比較重的蔬菜，我們可以單獨把它放到小盒子裏面，這樣就能夠避免和其他食物串味，如果蔬菜變的不新鮮或者是過期了，大家千萬不要食用。