你知道哪些呢-白灼蝦的做法

在我們日常生活飲食中，有些人喜歡吃蔬菜，有些人喜歡吃肉類，而有些人喜歡吃海鮮，那麼今天我們就來説一説白灼蝦吧，小夥伴們應該都吃過白灼蝦吧，那麼大家知道白灼蝦有哪些好吃的做法嗎？今天就讓我們一起來學習幾種白灼蝦的做法吧。

白灼蝦的做法，你知道哪些呢

1、白灼蝦

基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。葱、姜、白酒。鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的葱段和薑片，倒入少許白酒。再加入適量清水。待水開後，放進基圍蝦灼熟。然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁。蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可。

2、白灼九節蝦

蝦洗淨，剪去蝦鬚和尖嘴。姜切絲、蒜切末、葱切末。鍋中加水，放入薑絲，把水燒開。水開後調入半湯勺的料酒，再倒入蝦。煮至蝦熟透。(此過程大概3分鐘)蒜末和葱花放入碟中，調入味極鮮和醋。食用時剝開蝦肉，蘸食即可。

3、白灼羅氏蝦

薑切片、蒜拍扁備用。蝦剪掉多餘的蝦鬚和鉗備用。蒜加入適量醬油，將香油燒熱倒入醬料中。鍋內倒入適量清水，放入蒜片、薑片及倒入少許料酒(加入這些配料白灼出來的蝦肉會更有彈性)。水微開的時候把蝦放進去。大火煮十分鐘(羅氏蝦的蝦頭有蝦膏，煮的時間要長一些，但並不會影響蝦肉的鮮美)。熟後即可盛盤沾醬料吃。

4、白灼皮皮蝦

皮皮蝦沖洗乾淨，切碎蒜瓣，裝小碗，加入生抽，加少量白糖，橄欖油，入鍋蒸三分鐘，然後撒入適量葱花悶一會兒。另起一鍋，加水，薑片，煮開一會。煮開後，加入適量白酒，入皮皮蝦，煮到蝦由青色變成粉紅色，再煮兩分鐘的樣子。起鍋裝盤，一盤清淡爽口、原汁原味的美味皮皮蝦出鍋嘍

5、粵式白灼蝦

基圍蝦洗淨，去除蝦鬚，瀝乾水分備用。鍋中下入少許油燒熱。油熱下入姜葱炒香後下入清水，並調入料酒。待水燒開後下入鮮蝦。2分鐘左右，蝦變紅，斷生即可撈出。撈出後迅速放入冰水中浸泡10分鐘。姜蒜分別切末。然後加入味極鮮、醋、香油攪拌均勻做蘸料。蝦瀝乾水分以後，擺盤蘸以蘸料即可食用。

6、白灼北極蝦

準備食材：北極蝦 葱段 薑片，鍋中坐水，燒沸後下入北極蝦。放入薑片，放入葱段。蓋上蓋子，水再次沸騰後再煮5分鐘，放入適量食鹽撈出即可。可根據個人口味，調一些蘸料蘸食

以上就是關於各種白灼蝦的做法了。看了上面的文章內容，小夥伴們是不是都蠢蠢欲動了呢？看起來好有食慾啊，蝦的種類有非常的多，做法也是多種多樣，深受人們的喜愛，喜歡吃蝦的小夥伴們可以再閒暇時間幫家人或者朋友做出幾道白灼蝦嚐嚐哦。