怎麼做好吃-白灼蝦的功效有哪些

白灼蝦是一道簡單又容易上手的家常菜，眾所周知，蝦的營養是很豐富的，那麼怎麼做既能保證美味，又能保證營養呢，於是人們就發明了白灼蝦。但是如果想製作好一盤白灼蝦還是需要下一點功夫的，在烹飪過程中也需要多加註意，下面我們就一起來看一下吧！

一、白灼蝦的功效有哪些，怎麼做好吃

1、增強人體免疫力

白灼蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2、通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱

白灼蝦蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4、有利於病後恢復

白灼蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化

白灼蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6、消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

二、白灼蝦的做法

主要食材：白灼蝦

輔料：香葱2根、食鹽少許、醬油少許、食用油適量、生薑少許、蒜頭3粒、辣紅椒半個

製作步驟

1、鮮蝦清洗乾淨備用。

2、把紅椒切成粒，蒜頭、生薑剁成蓉，香葱切成葱花備用;

3、小鍋清洗乾淨倒入適量水燒開，把鮮蝦下鍋燙熟，只要蝦變成紅色就差不多了，下鍋大概兩分鐘左右撈起備用。

4、把撈起的蝦擺盤，圍成一個圓圈形狀。

5、鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，把薑蓉，蒜蓉下鍋爆香，倒入少許醬油，少許食鹽，撒上紅椒粒，翻炒均勻出鍋，把葱花裝小碟，把鍋裏的紅椒等一起倒入小碟，用餘温把葱花燙軟。

6、把燙的的調料汁放在蝦的中間，吃的時候剝掉蝦皮，蘸下調料就可以開吃了。

白灼蝦是每一個家庭基本上都會做的菜品，但是不同的人座的方法和用來哦都是不同的，我們提供的是通常的製作方法。但是要提醒的是，有部分人對蝦類過敏，這需要提高警醒，除此以外，孕婦因為懷孕可能也會對白灼蝦過敏，如果一旦出現顧敏敏症狀，需要及時就醫。