有什麼功效-紫菜可以生吃嗎

紫菜的營養成分非常豐富，超過了與它很相像的海帶，其中有豐富的維生素和礦物質，對人的身體也是很有益的，主要是在沿海地區生產，特別是在日本，會經常看到有關紫菜的美食，在面裏，飯裏都會放幾片紫菜，那麼紫菜可以生吃嗎？有什麼好處嗎？

一、紫菜可以生吃嗎

最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的曬制過程中，無法保證衞生與不被蒼蠅等蟲的叮、爬。

還有變色的紫菜：若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，説明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

紫菜分條斑紫菜和壇紫菜，條斑紫菜適於製作海苔等加工製品，經過了調味烘烤等加工處理，直接食用是沒有問題的;壇紫菜製作的幹壇紫菜只能算個半成品，相當於把水分烘乾了，裏面經常還有泥沙貝殼等東西，當然，衞生指標肯定也不達標，所以不適於直接食用，如果你特別喜歡當然也可以，只要你不介意裏面的髒東西就行。

二、紫菜有什麼功效

營養非常豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘而引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途。

富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯着降低進血清膽固醇的總含量。

對於紫菜可以生吃嗎這個問題其實有許多答案，有人説可以，有人説不行，但比較科學的是可以生吃但最好不要去吃生的，因為你不知道它在製作的過程中經歷了什麼，如果你很想吃，最好是去買加工成的海苔是最好的，當然拿紫菜來做湯也是很不錯的選擇。