葱有哪些功效價值-大葱可生吃嗎

大葱是葱的一種類型，也是我們的一種調味的食物。大葱的味道辛辣，可以解毒，還有一些藥用的效果，就像每當風寒感冒的時候，我們可以吃一點大葱。在中國，葱經常是備檔租賃一種很普通調味料或者是蔬菜食用，在山東還有一種大葱蘸醬的吃法。那麼，大葱到底可以生吃嗎？

一、葱的藥用價值

1、葱具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用於痢疾、腹疼痛、關、節炎、便祕等症。葱有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。葱所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃葱可減少膽固醇在血管壁上的堆積。解毒調味:大葱味辛，性微温，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通、大便不利等。大葱含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。

2、發汗抑菌:大葱具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。葱中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

3、預防癌症:香葱所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。葱內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;葱還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

4、增進食慾:生葱像洋葱一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。舒張血管:大葱富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大葱的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

二、大葱可生吃嗎

1、生吃大葱沒有壞處,只是每個人對飲食的選擇不同,山東人大部分人都吃大葱.葱姜都是鍵胃的。但是任何食物都是有量度的。生吃大葱可以預防感冒。吃太多會傷胃的。

2、生葱具有強烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內的病菌。此外，它能提供維生素B1的吸收，促進醣類的新陳代謝以產生能源，並消除疲勞。另一不可忽視的大葱功用就是提升免疫力。大葱中所含的硒化鉛具抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多服可改善體質並強身。

大葱具有很多的藥用價值，也可以預防癌症，大葱可生吃，還有利於人們的身體健康。因為生葱是有很強的殺菌力的，還可以消除疲勞。經常食用大葱會讓我們的身體變得更加的健康。但是，如果遇到身體不是的時候要及時的去醫院就醫，不要一味的忍耐。