除了炒花菜還有什麼-花菜食譜
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花菜是我們在日常生活中比較常見的一種食材了,而且是我們家常菜中算得上是非常受大家歡迎的了。其實,花菜不僅僅味道極佳,做法多多,而且還具有極為豐富的營養價值。所以,那咱們今天就主要來介紹一下有關花菜的一些簡單的做法吧。
一、涼拌雙花
材料:
花菜、西蘭花,木耳、醋、生抽、鹽、香油。
做法:
1.先將木耳洗淨,放到水裏泡,大小撕成合適的。
2.將花菜洗乾淨,掰成合適的大小,西蘭花也是這樣。
3.拿鍋燒水,加上一點鹽、油,把兩種花菜都放進去,大概兩分鐘就可以,然後撈出來,把菜上邊的水控幹,放到碗裏。
4.木耳同法,和菜花放在一起。
5.準備出一個小碗,倒適量醋、香油、鹽、生抽,拌勻。
6.將準備好的調料倒進這蔬菜裏邊,攪拌一下即可,喜歡吃什麼口味的可以自己再加。
二、西紅柿炒花菜
材料:
花菜、西紅柿、葱
做法:
1.將菜花掰成一小瓣一小瓣的,準備一個盆放進去用鹽水稍微泡一下,再洗乾淨。
2.在鍋裏邊加上水,開火先將水燒開,開了之後在放進去菜花,稍微煮一會,兩三分鐘就好,將花菜撈出來,上邊的水分控幹,放到一邊一會用。
3.西紅柿先去皮,用刀在西紅柿上先劃上十字,用熱水把皮燙掉,再切成小塊。將葱洗乾淨切好。
4.拿出炒鍋,倒上適量的油,等到油熱後,先放入切好的葱花,然後放入西紅柿翻炒,將西紅柿炒出汁後再倒進去菜花,翻炒,放上點鹽,翻炒。
5.炒好後再放進去葱花,不喜歡可以不放,現在就可以出鍋啦。
三、肉炒菜花
材料:
菜花、五花肉、辣椒、姜蒜。
做法:
1.先處理菜花,跟上邊一樣,掰成小的,放到鹽水裏泡一會,十分鐘後撈出來,控乾菜花上的水分。
2.先將姜切成絲,然後將蒜剝皮,切成片,辣椒洗乾淨,切小一點,放到一邊一會用。
3.鍋裏放上水,燒開之後放進去菜花,煮一下大概兩分鐘,然後撈出來,過一下涼水。
4.將五花肉先切一下,切成薄片,拿出炒鍋,放上油,等到油熱後,再放上切好的肉,炒到差不多的時候,再放上姜蒜,和辣椒翻炒一下,然後再放上菜花翻炒。
5.放上適量的鹽,生抽,翻炒均勻之後就可以出鍋啦。
炒花菜雖然簡單,但是和不同的東西搭配起來卻有不同的用處以及做法,而且其實在吃花菜的時候也還是有一些注意事項的。比如雖然花菜可以搭配的食材有不少,但是卻也有一些要格外注意的,例如豬肝、黃瓜等等。還有就是吃前先泡一會哦。
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