還有這樣的做法！-芹菜和韭菜除了炒和涼拌

我們在做菜時，總喜歡將芹菜和韭菜拿來炒或者涼拌，比如：韭菜炒雞蛋、涼拌韭菜、豆豉涼拌芹菜、肉絲炒芹菜等。可是，對於這些菜，我們也許都已經吃膩了，想換點新鮮的吃法。今天呢，小編就帶大家瞭解一種芹菜和韭菜的一種新做法，相信你會喜歡的。

芹菜和韭菜除了炒和涼拌，還有這樣的做法!

一、洗菜

首先，芹菜洗淨，多洗幾遍，現在的菜農藥比較多，特別是葉子類的菜，但是呢今天的芹菜可是我們家自己種的哦，綠色健康有機，特別營養，芹菜焯水，去生味。

二、劃芹菜梗

焯水的芹菜，梗我們處理一下，用牙籤就很方便，一個簡單的小技巧，就能解決生活中的大問題，比如撕芹菜梗，簡單劃幾下就可以了，粗梗變細梗

三、將菜切碎

然後我們在用刀切碎，剁幾下，韭菜也切細段

四、攪拌肉沫

然後我們加2兩五花肉切成沫，五花肉的含油比較多，芹菜葉子比較喜油，然後我們先倒入花生油，攪拌均勻，鎖着水分，這樣呢葉子顏色鮮亮，好看，增加食慾

五、餃子餡倒油

餃子餡先倒油，這是個非常實用的小技巧哦，然後我們在加鹽，和蠔油，餃子餡調料不要放很多，這樣口味鮮美

六、和餃皮

餃子皮和麪也很重要，其實也很簡單，就是在和麪的時候加一點點的鹽，這樣調好的面就比較有韌性，餃子皮擀的再薄，也不會破了

七、醒面

調好的面，先醒30分鐘，讓它均勻

八、包餃子

現在來包餃子啦，這樣做出來的大餃子就是好吃呀，看這餡多，皮薄的，還沒出鍋就想吃啦。

九、裝盤

餃子包好，放入鍋內三點三開，就可以盛出了，至於三點三開是啥意思呢，就是在每次開鍋的時候，點一碗涼水，這樣餃子皮裏外受熱均勻，皮光滑，更好吃，而且不會破哦。

看着這樣的餃子，油光光的太香了，我一頓能吃2大盤子呢，韭菜和芹菜這樣調餡包的餃子真是鮮美啊，您也快試試吧，做法簡單。

芹菜具有鎮靜安神、利尿消腫和平肝降壓的功效。韭菜能補腎壯陽、殺菌消炎和抗疲勞。如果要將這些功效全部攬入懷中，還得將兩者搭配起來做成一道菜。今天介紹的這個將芹菜和韭菜切碎做成餃子餡的做法，絕對是無與倫比的，因為它兼具美味和營養。