萵苣含碘量到底高不高

萵苣是我們平日裏常見的食材，深受很多朋友的喜愛。萵苣不僅美味口感清脆，而且，萵苣對於治療了胃癌肝癌都有一定的預防功效，還能夠緩解放療和化療的副作用，可以説是名副其實的抗癌蔬菜。不僅如此，萵苣還憑藉自身清新的香味和口感，能夠刺激人體的消化道蠕動，能夠增進我們的胃口。那麼大家瞭解萵苣這個食材嗎?下面就跟隨這小編的腳步還深入了一下把!

一、萵苣含碘量到底高不高

根據研究表明，萵苣是碘含量排名比較高的幾種蔬菜之一。雖然多吃萵苣對人體麼有壞處，但是對於甲亢患者來講，還是儘量少吃。但由於碘在空氣中受熱後極其容易被會發的遠古，所以萵苣在加熱過後碘的含量就會大大降低了，所以也並不少完全不能吃，而是要少吃。

二、瞭解萵苣

作為新鮮蔬菜，萵苣的鉀含量是鈉含量的27倍，多吃萵苣有利尿的作用，能夠緩解高血壓和心臟病患者的症狀，不僅如此其中富含的氟元素能夠參與人體牙本質和牙釉質的生成，可以説，多吃萵苣對牙口好。萵苣中的含碘量也是很高的，這對人體的生長髮育新城代謝都非常有益。重要的是萵苣葉的萵苣莖的營養高很多，所以大多數人在吃萵苣的時候去葉食莖的行為實在是太過可惜了。

三、關於萵苣的菜品介紹

由於萵苣清脆獨特的口感，我們可以拿來清炒萵苣。首先選用一個萵苣和一顆胡蘿蔔，在去皮切絲並清洗過以後，將切好的姜碎放入熱鍋中爆香。最後倒入萵苣絲和胡蘿蔔絲一同翻炒，最後加入食鹽就可以了。這樣一道清香的菜餚非常適合口味沒有那麼重的朋友。而且也非常的下飯。

從上面的介紹，我們瞭解了萵苣原來有那麼多的營養價值，也明白了原來萵苣葉有那樣好的作用，可謂是受益匪淺了。哪些擔心萵苣含碘量過高的朋友也不用擔心，只需要高温加熱後就沒有這樣的影響了!