綠豆糕熱量到底有多高

大家都知道中國是四大文明古國之一，並且是唯一一個將文化傳承至今的國家，但是中國除了文化底藴名揚世界以外，中國的食物也是贏得了世界各國人民的喜愛。中國的特色小吃、食物、特產也是逐漸的走向世界。今天，我們就來談談中國的特色小吃綠豆糕。

一.綠豆糕

綠豆糕是傳統特色糕點之一，是一種消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物。按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感;南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感鬆軟、細膩。綠豆主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。

二.綠豆糕的製作方法

(1)頂粉：綠豆粉3公斤，麪粉1公斤，白糖粉3.2公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。

(2)底粉：綠豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加適量涼開水和成濕粉狀。

(3)把篩好的麪粉撒在印模裏，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模裏，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。

三.綠豆糕的熱量有多高

綠豆糕的熱量這裏以100克可食部分計量，大約349大卡也就是1460千焦，在同類食物中其單位熱量是比較高的。每100克綠豆糕的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。所以正在減肥的朋友們在吃綠豆糕的時候一定要注意控制好攝入量哦。綠豆糕熱量比較高，但是將綠豆用來煲粥、煮湯食用其熱量就非低了。喜歡吃綠豆的朋友，又擔心會長胖，那麼小編建議你最好是食用綠豆粥和綠豆湯，這樣可以有效的控制熱量。除此外你還可以生綠豆芽，其營養價值也非常豐富的，而且它的熱量比綠豆糕要低很多。

現在隨着人們生活水平的不斷提高，人們已經越來越注意注重身體健康以及保養。大家對飲食的要求也越來越高。我們今天對於綠豆糕這個小吃已經做了非常詳細的介紹。介紹的內容包括：綠豆糕是什麼、如何製作、綠豆糕熱量有多高。希望我們的這篇文章可以幫助大家更好的瞭解綠豆糕。