雞蛋熱量是多少，高不高，營養高嗎

雞蛋對於我們中國人來説雖不是主食，但也是每天幾乎都要吃的。早上來個白煮蛋，茶葉蛋，荷包蛋，雞蛋餅等等，中午晚上炒菜燒湯也少不了雞蛋，甚至可以説沒有雞蛋有些菜就失去色彩了。一些關心飲食健康的小夥伴就要問了，那我們幾乎每天都吃的雞蛋熱量高嗎？它的營養到底如何呢？我們一起來看下文吧。

一、雞蛋熱量是多少

每100克的雞蛋所含有的熱量為144大卡，一隻雞蛋的可食用部分大概在53克，所以一個雞蛋所含有的熱量就為76大卡。需要我們散步52分鐘才能將這些熱量消耗掉。

二、雞蛋熱量高嗎

一個雞蛋的熱量在76大卡，這個數值其實並不算特別高。但是這也並不意味着我們可以肆無忌憚的吃雞蛋。我們知道，雞蛋的製作方法有很多，不同的方法制作出來的雞蛋，其熱量也是不一樣的。一般來説，如果我們用油煎或者油炸雞蛋的話，其熱量會高出很多。選擇水煮的話，其熱量基本和生雞蛋的熱量是差不多的。

三、雞蛋一天吃多少合適

我們都知道，雞蛋是高蛋白的食物，而且其所含有的脂肪含量也比較低，所以很多人都喜歡利用雞蛋來補充蛋白質。那麼是不是意味着我們吃得越多越好呢?其實不是的，雞蛋也不是吃得越多就是越好的。對於不同的人羣而言，我們食用雞蛋的數量是不一樣的。比如説，對於孕婦而言，一天吃上一兩個就可以了;而對於正處在生長髮育階段的兒童來説，一天可以吃兩到三個來滿足生長髮育的需要;對於老年人來説，由於身體的各個功能都在衰退，尤其是腸胃的消耗和吸收功能減退，所以每天吃一到兩個就可以滿足需求了。如果我們一天吃的雞蛋太多的話，會對我們的腎臟造成一定的負擔。因為雞蛋裏面的蛋白質含量是比較高的，而蛋白質的分解過程會產生很多的氮素，氮素的排出需要腎臟來工作。

四、雞蛋的營養價值

雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質，與其他富含蛋白質的食材相比，如培根、牛肉，雞蛋的性價比要高得多。

1、有益大腦發育和記憶力

蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。

2、防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

3、雞蛋保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質“葉黃素和玉米黃素”，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。

4、雞蛋更耐餓

雞蛋比麪包、饅頭、穀物片等食物更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩地提供能量，讓你肚子飽的時間更長。

5、預防癌症

雞蛋中含有較多的維生素BZ,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微最元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

由此我們可以知道雞蛋熱量並不算高，同時它的營養價值卻非常高，尤其對處於生長髮育階段的兒童來説是每天必須要吃的食物了，但不代表能隨心所欲的吃，一天也不能超過三個了。消化功能不好，身體有疾病，年老體弱者為了避免雞蛋的高蛋白對腎臟造成負擔，建議每天吃一到兩個就可。