酸奶和麪粉可以做什麼美味小點

我們都知道，超市裏酸奶的保質期一般都比較短，有時候一次性買的數量太多，很可能在保質期即將結束的時候都沒辦法解決掉，着實是挺浪費的。所以有些時候我們也可以變着法子用酸奶來製作一些小點心，給酸奶製造花樣吃法，避免喝不完造成浪費。今天就要跟大家講一下如何用酸奶和麪粉製作小甜點。

一、酸奶和麪粉可以做什麼美味小點

酸奶和麪粉兩者雖然看起來毫不搭邊，可是當兩者結合在一起時卻能夠產生出不一樣的美食火花，用酸奶和麪粉製作出來的小甜點美味又健康，特別受女性朋友和小寶貝的喜愛。

1.酸奶雞蛋烙餅

製作酸奶雞蛋烙餅首先需準備酸奶、雞蛋、適量白砂糖以及麪粉。酸奶和雞蛋搭配的量可根據具體情況進行適量調整，一般情況下是一杯普通的超市酸奶搭配兩顆雞蛋。首先在盆子裏磕入兩顆雞蛋，倒入適量白砂糖，隨後再倒入酸奶以及適量麪粉，將各類材料攪拌均勻至糊狀後就可以進入下一步的烙餅環節了。餅鐺刷油預熱，倒入適量麪糊，待麪糊定型後再翻面，只需烙至小餅兩面呈金黃色即可出鍋食用。

2.酸奶蒸蛋糕

製作酸奶蛋糕同樣需準備適量酸奶、雞蛋、麪粉以及白砂糖。首先取出蛋清進行打發，在打發過程中逐步加入適量白砂糖，等到蛋清呈現硬性泡髮狀態，即可獨立成型不塌時便打發完畢。隨後將蛋黃、奶油、白砂糖及適量食用油放置於同一容器中進行攪拌，接下來加入適量麪粉拌勻成可流動性糊狀，最後再分三次逐步加入事先打發好的蛋白，將兩者混合拌勻後就可以倒入磨具中下蒸籠啦。

二、温馨小貼士

在製作酸奶蒸蛋糕的的過程中，蛋清的打發程度很重要，建議最好使用專門的打蛋器，省時又省力。除此之外，在將製作好的蛋糕糊下蒸籠之前，要先將裝着蛋糕糊的模具震動幾下，以將糊糊中的氣泡排出。同時還要注意給模具裹上一層保鮮膜，以免在蒸的過程中有水汽進入，破壞蛋糕口感。

關於酸奶和麪粉可以做什麼這個問題，實際上只要你肯動手，同時對美食製作具有一定的探索樂趣，是可以發現很多新奇有趣的做法的。當然，上面介紹的酸奶雞蛋烙餅和酸奶蒸蛋糕的做法也是極其簡單，尤其適合只能解鎖低難度菜譜的廚房小白，所以有空時不妨去試一下吧!