脱脂奶粉可以做酸奶嗎

大家知道脱脂奶粉可以做酸奶嗎，看看這篇文章的介紹就清楚了，脱脂奶粉的口感不錯，並且最大的好處就是脱脂奶粉吃了不會長胖，所以很多人都喜歡吃脱脂奶粉，文章還詳細的介紹瞭如何用脱脂奶粉做酸奶，大家可以看看喲。

一、脱脂奶粉可以做酸奶嗎

脱脂奶粉可以做酸奶

1、原料準備

NOW　REAL　FOOD的有機脱脂奶粉。

NOW REAL FOOD的有機認證龍舌蘭花蜜。

酸奶發酵粉

酸奶機

2、製作

1)洗淨酸奶機的內膽。這點很關鍵。否則有髒東西會影響發酵。最好是用開水燙一下。或者在在熱水裏煮一下。

2)用温水衝調奶粉。奶粉的量一定要足。我一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的時候，水倒多了，太稀。以後掌握了這個“技術”後倒水和奶粉真的就是憑感覺了。REAL　FOOD的奶粉不太容易化開，一定要攪拌均勻，否則吃的時候會有小顆粒，影響口感。

這一步有3個要點。第一，水温，40-50度之間最好。水太熱，發酵菌就沒了活性，無法發酵。水温太低，發酵的時間又太長。第二，比例，1：3比較合適，也可以自己掌握。第三，攪拌!一定要多攪一會兒，別怕麻煩。

3)加入發酵菌種。我買的這個菌種是有雙歧菌的，一克一小包，我是全加在裏面。平時，菌種一定要冰凍保存。

4)發酵。把調好的原料放在酸奶機裏，插上電源，耐心等待吧。8個小時左右，美味的酸奶就OK了。我一般是晚上9點左右做好，發到第二天早上正好可以吃。

夏季四小時，冬季八小時後酸奶就做好了。我的方法是用筷子戳戳看，牛奶變一整塊布丁狀即可。做好的酸奶冷藏存放，兩週內吃完就好。

3、注意事項

1)早晨起來，美味的酸奶已經做好了。為了口感更加細膩，就要再加點東西了。

加糖漿。糖漿最好在製作好酸奶後再加，要不然會影響發酵。平常我也不加酸奶，個人非常喜歡那種純粹的酸。

2)冷藏。把酸奶放入冰箱，冰一下，更好吃。

3)酸奶上浮了一層乳清是正常現象。剛做好就有乳清分層可能是水加多了些，冷藏一段時間出現乳清，下方就是酸奶酪的雛型啦。總之，殺菌消毒做好，存放沒有超過兩週，沒出現怪味長毛啥的，就沒事哈，放心放心啦。

知道了脱脂奶粉可以做酸奶嗎以後，大家可以嘗試自己動手做，並且文章還介紹了用脱脂奶粉做酸奶的注意事項，喜歡吃酸奶的人可以看看，對自己的身體健康非常好多的一篇文章，酸奶可以早餐的時候吃，搭配麪包，雞蛋更好吃。