脱脂酸奶怎麼做

脱脂酸奶是什麼，您知道嗎？小編沒聽過，不過有的朋友知道但是都不知道怎麼做。脱脂酸奶是指除去奶上層的脂肪（奶油），所含的脂肪在1%以下的酸奶一種。下文小編已為您做了詳細的介紹及步驟，脱脂酸奶怎麼做請看下文吧。

一、脱脂酸奶怎麼做

1.首先，準備好脱脂牛奶及1小包菌粉。

2.用提前準備好的開水將酸奶內容器及內容器蓋仔細沖洗，要避免酸奶在發酵過程中材料污染哦。

3.將菌粉倒入小碗中加入少量脱脂牛奶攪拌均勻，倒入內容器中，再倒入剩餘牛奶。

4.將酸奶內容器放入酸奶機中發酵8—12小時成豆腐花狀即可，注意發酵時間越久酸奶就越稠也就越酸。

5.酸奶製作成功後加入蜂蜜或水果後即可食用，當然人家在減肥 少加點代糖就好啦...

脱脂酸奶指除去奶上層的脂肪(奶油)，所含的脂肪在1%以下酸奶的一種。在眾多天然美容原料中，酸奶也是其中之一，以不含添加物為佳。

酸奶中所含的維生A、胡蘿蔔素、B族維生素和維生素E等，能阻止人體細胞內不飽和脂肪酸的氧化和分解，防止皮膚角化和乾燥，使皮膚保持滋潤細膩，富有彈性，充滿光澤。

脱脂酸奶可分為含糖脱脂酸奶和無糖脱脂酸奶。糖份就是熱量，所以少了甜味的脱脂酸奶口感上會較全脂酸奶酸澀，但內部所含有益菌相同。脱脂酸奶適用於老人，高血脂、高血壓、血栓等心血管系統疾病，糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人。

二、脱脂酸奶的保健作用

脱脂酸奶脂肪肝、慢性膽囊炎、經期前後婦女等人羣。保健作用酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。

1、維護腸道菌羣生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2、通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。

3、酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

4、通過抑制腐生菌在腸道生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5、通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。     6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

注意事項

1、不宜空腹喝酸奶適宜乳酸菌生長的PH值為5.4以下，空腹時，人的胃酸較高，PH值在2以下，飯後胃液被稀釋，PH值上升至3.5，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，效果較好。

2、不宜加熱酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用。而經過加熱煮沸後，不僅酸奶的特有風味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值大為降低。

3、嬰兒不宜喂酸奶在現代家庭中，可常看到父母給嬰兒喂酸奶，其實這種做法是不科學的，酸奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌羣體的生長條件，還會影響正常的消化功能。

4、喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶有些人喝牛奶後肚子裏會產生氣體，感到腹脹、甚至腹瀉，這是因為這些人體內缺少一種乳糖酸，牛奶中的乳糖在小腸內未能被糖酶分解，即進入大腸，在大腸內被其他細菌發酵產生氣體。但是，這些人喝酸奶就不會有上述現象，因為酸奶中的乳酸菌在發酵過程中已經分解了牛奶中乳糖使其轉化為人體容易吸收的糖類。所以喝牛奶腹脹的人可以喝酸奶。

上文已寫出了脱脂酸奶怎麼做的詳細步驟及介紹，您現在瞭解了脱脂酸奶的功效及作用了嗎？快去買材料來試一下吧，味道很不錯喲。上文還提到了保健作用，看看適合你麼。注意事項上文也寫明瞭，一定要仔細的閲讀，以防帶來的不好方面。