純牛奶是脱脂牛奶嗎

隨着現代人生活水平的提高，牛奶也漸漸變成人們飲食上必不可少的一道食物，早上來一杯牛奶既能強健經骨又能獲得一定的營養成分，晚上來一杯牛奶又能有助於睡眠品質。隨着牛奶品種的變化和多樣性，一種經過處理的牛奶漸漸獲得很多人的青睞，那麼這種處理過的純牛奶是脱脂牛奶嗎？

一、純牛奶是脱脂牛奶嗎

純牛奶不是脱脂牛奶，純牛奶主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，它是純天然的，不添加任何添加劑的。脱脂奶粉(skimmed milk powder)，是將鮮牛奶脱去脂肪再幹燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。脱脂奶粉，僅以乳為原料，添加或不添加食品營養強化劑，經脱脂、濃縮、乾燥製成的，蛋白質不低於非脂乳固體的34%，脂肪不低於2.0%的粉末狀產品。脱脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發生氧化作用，是製作餅乾、糕點、冰淇淋等食品的最好原材料。

純牛奶一般是屬於全脂的牛奶， 而脱脂(低脂)的就是加工後過濾去脂肪的，特濃的就是為了口感好打碎並加入脂肪的。

二、脱脂牛奶的好處

1、輔助降壓

低鹽、低脂飲食有助於血壓控制，高血壓患者喝脱脂牛奶，對降低血壓能起到一定的輔助作用。因為攝入含鈣較多的食物，有助於維持血壓穩定，但同時不能攝入太多脂肪，因此脱脂牛奶是個不錯的選擇。

2、防癌

據英國一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預防癌症的發生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌症的危險性。

3、保持健康體重

《美國臨牀營養學雜誌》刊登以色列一項最新研究發現，常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。但正因為脱脂牛奶的含脂量低，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，反而攝入更多的熱量，造成肥胖。

三、脱脂牛奶適宜人羣

一般人都是可以喝脱脂牛奶的，尤其適合食慾不振、消化不良、脾胃虛弱的人羣。

對於久坐不動的辦公室人羣來説，喝脱脂牛奶是再適合不過了，不僅能夠幫助減肥，還能提神醒腦、緩解壓力，並且還有護膚的功效。

對於生活在都市中的人羣來説，喝脱脂牛奶不僅能減肥，還有降低體內重金屬含量的作用，讓身體時刻保持在健康狀態。

在這裏我們給各位想要減肥的女性提個醒，如果你的肝臟或是腎臟有病變的，是不能喝脱脂牛奶的。另外，如果你有習慣性便祕的話，也最好不要喝脱脂牛奶。

四、喝脱脂牛奶注意事項

多數消費者尤其是減肥者非常關注牛奶的脂肪含量，很多還堅持只喝脱脂牛奶。不過專家指出，這是一個嚴重的錯誤。多數維生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的過程中，去除脂肪的同時，脂溶性維生素也會被除去。主要是維生素A和維生素D，而這兩種維生素被去除之後，對鈣質的吸收也會有影響。

其實，人們對“全脂牛奶”誤解也很深，與動物內臟、奶油製品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有3.7%～5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人羣，否則不用特別在意。

看完我們的文章現在知道純牛奶是脱脂牛奶嗎？很顯然不是的，純牛奶只是經過一些加工處理，並沒有進行脱脂處理。現在市面上也有很多脱脂的牛奶，如果不喜歡純牛奶的也可以選擇這些脱脂的牛奶食用。不管是脱脂牛奶還是非脱脂牛奶大家都要根據自己身體的實際情況來選擇。

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