當前位置:味味甜 >

關於手作蝦乾怎麼做的餐飲百科

手作蝦乾怎麼做-手作蝦乾的做法
  • 手作蝦乾怎麼做-手作蝦乾的做法

  • “前段時間出現了注膠蝦,讓人對外面的食物真是望而卻步。現在可以自己動手做盡量不會去外面吃。最近是對蝦大量上市的時候,價格挺實惠的,曬點蝦乾煮麪,煮湯都可以用到。”食材明細主料新鮮對蝦(1500克)輔料鹽(5克)生薑(1塊)鹹鮮(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)手作蝦乾的做法步驟1、...
  • 19356
手作蔓越莓小餅乾如何做簡單又好吃
  • 手作蔓越莓小餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:75全蛋液:15蔓越莓幹:30糖:50低筋麪粉:115輔料具體步驟1.將糖倒入軟化的黃油中攪拌均勻2.加入蛋液攪拌均勻3.將蔓越莓幹切碎一些4.加入蔓越莓幹5.加入低粉6.將和好的麪糰包上保鮮膜塑形,使之成為一個...
  • 19886
手作Q麻薯怎麼做-手作Q麻薯的做法
  • 手作Q麻薯怎麼做-手作Q麻薯的做法

  • “軟綿綿,冷冰冰的麻薯最適合在夏天當下午茶小點心了。”食材明細主料糯米粉(80克)玉米澱粉(24克)輔料糖(30克)植物油(8克)牛奶(150克)紅曲粉(2克)紫薯粉(2克)南瓜粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手作Q麻薯的做法步驟1、準備好所有材料2、把除植物油以外的材料放入乾淨的盆中攪拌...
  • 11920
傳統蝦乾製作怎麼做-傳統蝦乾製作的做法
  • 傳統蝦乾製作怎麼做-傳統蝦乾製作的做法

  • “靠山吃山靠海吃貨,大山裏的孩子每天有果子吃,海邊的孩子每天有海鮮吃,今天來一個簡單的,曬蝦乾,曬乾後可以煲湯煮粥,我最喜歡把它當零食吃,一個字:鮮。”食材明細主料蝦(隨意)輔料鹽(適量)原味(口味)生鮮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)傳統蝦乾製作的做法步驟1、鹹水蝦,我們家鄉位於廣東省與...
  • 23349
幹鍋手撕包菜的做法 幹鍋手撕包菜一廚作鑄鐵鍋版 幹鍋手撕包菜怎麼做
  • 幹鍋手撕包菜的做法 幹鍋手撕包菜一廚作鑄鐵鍋版 幹鍋手撕包菜怎麼做

  • “有種説法,廚藝的最高境界不在於是否會烹製大魚大肉,而在乎是否能將一些平常普通的食材畫龍點睛。就像包菜這樣平凡無奇的蔬菜,一定要幹鍋手撕的做法才會煥發光彩,更有滋味,因為手撕的包菜橫斷面參差不齊,不但更容易入味,還帶了幾分隨性的肆意瀟灑;而幹鍋的法子,於簡潔處見隆重,更...
  • 10061
手指餅乾的做法 不像手指的手指餅乾 手指餅乾怎麼做
  • 手指餅乾的做法 不像手指的手指餅乾 手指餅乾怎麼做

  • “很嫩的手指餅乾,適合小寶寶吃”食材明細主料低筋麪粉(40g)雞蛋(3個)輔料糖粉(7g)細砂糖(15g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手指餅乾的做法步驟1、分離好雞蛋2、蛋白加糖打發3、打發好的蛋白真漂亮4、蛋黃加糖打好加一半蛋白和麪粉,輕輕攪拌均勻5、再加入剩下的蛋白和麪粉,我是...
  • 14946
快手蝦怎麼做-快手蝦的做法
  • 快手蝦怎麼做-快手蝦的做法

  • “蝦是我家大魚的最愛,開邊蒸,跟這樣快手炒的是最喜歡的做法,做起來也簡單!味道還是不錯的哦!😎”食材明細主料蝦(一盤)輔料大蒜(幾瓣)姜(1塊)醬油(1大勺)蠔油(1勺)米酒(1勺)白糖(1小勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手蝦的做法步驟1、蝦挑蝦線,洗淨,葱姜用刀拍碎。2、熱鍋倒油,比...
  • 29674
手作柚子鹽怎麼做-手作柚子鹽的做法
  • 手作柚子鹽怎麼做-手作柚子鹽的做法

  • “相傳南北朝時候的詹王認定鹽是天底下最美味的東西~因此招來殺身之禍~待其被斬首~眾御廚接連做了十幾天無鹽的菜~導致隋文帝全身無力~精神萎靡~這才悔恨不已~追封他為王~並將他被殺的祭日讓百姓祭祀~由此可見鹽的重要性非同一般啊~都説柚子是個寶~柚子果肉可以直接吃~皮...
  • 16964
佛手乾的功效與作用
  • 佛手乾的功效與作用

  • 大家知道佛手乾的功效與作用是什麼嗎,可以看看佛手幹這款美食是怎麼吃比較好,這款美食是我們經常吃的美食喲,很多人都愛吃,因為這款美食口感比較好,可以和這款美食搭配起來食用的食物也比較多,對我們的身體健康也是比較好的。佛手乾的功效與作用佛手幹芳香理氣,健胃止嘔,化痰止咳...
  • 20682
手工涼皮製作怎麼做-手工涼皮製作的做法
  • 手工涼皮製作怎麼做-手工涼皮製作的做法

  • “昨天帶女兒去買菜,看到賣涼皮的好饞啊,在這樣開始熱的天氣吃個涼皮應該很不錯的。但是外面的看起來實在是髒啊。打個電話給老媽,老媽竟然會做。天啊解救了我和女兒兩個吃貨。決定回家做去。看我自己做的手工涼皮,即衞生又美味。吃起來這個爽啊,全家人都喜歡。婆婆也直稱讚啊...
  • 18593
手工餅乾的做法 各種手工餅乾 手工餅乾怎麼做
  • 手工餅乾的做法 各種手工餅乾 手工餅乾怎麼做

  • “可愛好吃的手工餅乾一直是交流感情的一種很好的烘焙,和朋友能邊聊邊玩,和小孩能從中教導他們,一個個可愛有趣的小餅乾從自己手中誕生。何嘗又不是一種成就呢,”食材明細主料黃油(100g)糖粉(50g)抹茶粉(1/4小勺)蔓越莓(一大勺)輔料低筋麪粉(175g)全蛋液(40g)可可粉(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝...
  • 19072
鮮美手作鮮蝦雲吞怎麼做-鮮美手作鮮蝦雲吞的做法
  • 鮮美手作鮮蝦雲吞怎麼做-鮮美手作鮮蝦雲吞的做法

  • “冬天和夏天都有蝦子吃,本地最常見就是台山大蝦,肉質結實、爽口,特鮮美,加上多種口感的配料,您説,一份熱騰騰的鮮蝦雲吞即使夏天,也帶給我無盡的滿足…”食材明細主料裏脊肉(400g)雲耳(適量)大蝦(300g)芝麻(50g)馬蹄(6個)小瑤柱(適量)輔料雞粉(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)澱粉...
  • 31642
黑胡椒幹鍋蝦的做法 黑胡椒幹鍋蝦一廚作鑄鐵鍋版 黑胡椒幹鍋蝦怎麼做
  • 黑胡椒幹鍋蝦的做法 黑胡椒幹鍋蝦一廚作鑄鐵鍋版 黑胡椒幹鍋蝦怎麼做

  • “胡椒幹鍋蝦,突破你對大蝦的固定做法,鮮蝦蔬菜匯聚一鍋。”食材明細主料蝦(適量)胡蘿蔔(半根)洋葱(半個)生抽(1湯勺)老抽(半湯勺)油(適量)輔料葱薑蒜末(適量)芹菜(適量)料酒(半湯勺)蠔油(2湯勺)白糖(半湯勺)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑胡椒幹鍋蝦的做法步驟1、蝦洗淨開背去蝦...
  • 30965
Finger) 手指餅乾怎麼做-手指餅乾的做法 手指餅乾(Lady
  • Finger) 手指餅乾怎麼做-手指餅乾的做法 手指餅乾(Lady

  • “想要做提拉米蘇來吃,先做手指餅乾要!香香脆脆的手指餅乾,單吃也超級好吃哦!”食材明細主料麪粉(48克)雞蛋(2個)輔料砂糖(30克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手指餅乾的做法步驟1、準備材料,蛋白蛋黃分開。2、加入三分之一的糖在蛋白中。3、打至硬發泡。4、蛋黃加剩下的糖。5、...
  • 27660
自己在家怎麼製作幹鍋香辣蝦
  • 自己在家怎麼製作幹鍋香辣蝦

  • 幹鍋香辣蝦是近兩年比較流行的,也是比較受歡迎的一種幹鍋,它主要是由蝦和一些時蔬搭配在一起,吃上去香脆可口而且香氣撲鼻,很受大家的喜歡。其實這種幹鍋香辣蝦自己在家裏也可以製作,那麼我們在家裏製作幹鍋香辣蝦的時候應該注意哪些呢?應該怎麼做才會和飯店一樣好吃?今天小編就...
  • 14031
手作菠菜面怎麼做-手作菠菜面的做法
  • 手作菠菜面怎麼做-手作菠菜面的做法

  • 食材明細主料菠菜(200克)麪粉(700克)水(適量)其他(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手作菠菜面的做法步驟1、菠菜洗淨放入攪拌機,放入少量水2、攪打成泥3、倒入麪包機內4、放入麪粉和菠菜汁混合5、整理好麪糰,蓋上保鮮膜醒發15分鐘6、擀成厚為1釐米的麪皮7、從上往下或者是從下往上...
  • 32786
製作水晶抄手怎麼做-製作水晶抄手的做法
  • 製作水晶抄手怎麼做-製作水晶抄手的做法

  • “水晶抄手其實屬於偏北方的稱呼,南方一直被稱作餛飩,但內陷又有些許不一樣。這裏小編為大家奉上鹹鮮小葱口味的供好吃嘴參考。這個有很多種烹飪方法,可以水煮,生煎,上蒸屜····哇,好多種。現在我們開始吧。”食材明細主料麪皮(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)雞蛋清(適量)配料鹽(適量)味...
  • 21258
臘味芹菜炒蝦乾的做法 快手菜——臘味芹菜炒蝦乾 臘味芹菜炒蝦乾怎麼做
  • 臘味芹菜炒蝦乾的做法 快手菜——臘味芹菜炒蝦乾 臘味芹菜炒蝦乾怎麼做

  • “下班晚了回家,肚子餓了好想快點吃上飯啊。找找冰箱裏還有芹菜和常備的蝦乾,前幾天買的臘腸今天可以救急了。芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。芹菜和臘腸蝦乾這樣的葷素搭配很爽口下飯。這樣就來做一道臘...
  • 24129
“蝦”作怎麼做-“蝦”作的做法
  • “蝦”作怎麼做-“蝦”作的做法

  • “純屬“蝦”作”食材明細主料蝦(10只)色拉油(適量)料酒(少量)雞蛋(一個)杭椒(適量)輔料鹽(少量)醬油(少量)姜(適量)小葱(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)“蝦”作的做法步驟1、準備食材蝦、色拉油、鹽、醬油、料酒、雞蛋、杭椒。2、將蝦去皮,挑出背部蝦線,洗淨放置盤中3、將小葱、杭...
  • 7549
低糖版手作酥糖的做法 手作酥糖(低糖版) 低糖版手作酥糖怎麼做
  • 低糖版手作酥糖的做法 手作酥糖(低糖版) 低糖版手作酥糖怎麼做

  • “做酥糖做得漂亮源於我老爸的喜愛!我和我的爸爸從小並不親近,小時候覺得他兇,專制!長大了又開始覺得他固執,自我又不講理!但是其實我自己心裏知道,他疼我愛我!我也愛他!只是我們有時候都太固執!我們思想裏有那麼多那麼多的不一樣!所以在一起總能衝出火花!煙火味十足!其實天知道我有...
  • 5346
手作草莓醬怎麼做-手作草莓醬的做法
  • 手作草莓醬怎麼做-手作草莓醬的做法

  • “自己做的草莓醬,用不打藥的草莓,新鮮檸檬汁,冰糖,香草莢,這種0添加的美食誰不愛呢?關鍵他超級簡單,下面還在等什麼,快快做起來吧”食材明細主料草莓(1000克)檸檬(1個)輔料砂糖(200克)冰糖(250克)香草莢(1支)檸檬(1個)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手作草莓醬的做法步驟1、玻璃瓶放水裏...
  • 24759
手作薑糖膏的做法 手作薑糖膏的祕密 手作薑糖膏怎麼做
  • 手作薑糖膏的做法 手作薑糖膏的祕密 手作薑糖膏怎麼做

  • “家中有三個女人,媽媽、老婆、女兒,所以薑糖膏成了名符其實的居家必備品。有兩位女同學正好需要薑糖膏來調養身體,這次請老媽親自動手,洗姜、切姜、榨汁、熬煎,親力親為,一刻也不曾離開,終於做出了幾瓶薑糖膏,真的感覺充滿了愛意啊...兩位女同學有福了,老媽手作護佑,希望她們的身...
  • 28333
手工炸蝦餅乾如何做簡單又好吃
  • 手工炸蝦餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時這個手工炸蝦餅乾的分量只適合1-2個人食用,如果人數較多可以酌情增加,手工餅乾種類很多,相信大家知道的也不少,今天這個純手工的炸蝦餅乾可不是真的蝦啊,只是在做的過程中把它雕刻成了蝦的形狀,看上去是不是更有...
  • 17329
蘆筍鮮蝦手作面的做法 【蘆筍鮮蝦手作面】 蘆筍鮮蝦手作面怎麼做
  • 蘆筍鮮蝦手作面的做法 【蘆筍鮮蝦手作面】 蘆筍鮮蝦手作面怎麼做

  • “這道菜用到都是隨手可得的簡單食材搭配了常用的海鹽,現磨黑胡椒還有那酸澀清香的青檸檬又有了蘆筍的鮮嫩,蝦仁的滑爽,麪條的韌勁它還拌有媽媽種植的指頭椒做成的香蒜辣椒醬那股辛辣且微酸的風味而且視覺上綠黃紅色彩濃郁光這一點視覺就提升了味覺哈”食材明細主料手作麪條...
  • 28249
親手製作更能體現心意圖解-手工曲奇餅乾
  • 親手製作更能體現心意圖解-手工曲奇餅乾

  • 今天的手工曲奇餅乾,加了蔓越莓讓口感更佳哦!!製作曲奇使用的主要材料是低筋麪粉、蔓越莓,製作的步驟也比較簡單,當然喜歡奇趣造型的朋友,可以選擇一些模具對面團進行處理,製造出可愛的曲奇餅乾~拿去送人也不丟人哦~主料低筋麪粉:200g輔料蔓越莓:50g黃油:110g雞蛋液:15ml糖粉:60g詳細...
  • 4278
專題