抗氧化的水果

當這些看似簡單無比的食材，當他們被用來進行不同的搭配時，又能擦出怎樣的精彩的火花呢？讓人不得不拭目以待，比如水果的極高營養價值，讓人們在日常生活中會經常食用，那麼當水果和什麼食物搭配起來時，怎樣才是正確的打開方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下抗氧化的水果。

抗氧化的水果

1、藍莓

藍莓含有大量生理活性物質，被稱為果蔬中“第一號抗氧化劑”，能保護細胞，避免受過氧化物的破壞。

它具有改善視力、抗皺美白延遲皮膚衰老、防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40餘種果蔬中的抗氧化能力排名第一。被成為天然的口服化粧品。

2、山楂

山楂也有強抗氧化、清除體內自由基的作用。

山楂富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，還含有山楂酸、檸檬酸、果糖、皂甙、黃酮甙等有機物。

這些有機物可改善微循環、擴張冠狀動脈、增加心肌供血量和供氧量，還能促進膽固醇排泄。

山楂中含有的黃酮類化合物，是一種抗癌作用很強的物質。山楂能促進消化液的分泌，增進食慾。

焦山楂(山楂去核後炒成焦褐色)可治療腹瀉。

3、紅石榴

嬌豔欲滴的紅石榴已經被證實具有很強的抗氧化作用。

它含有一種叫鞣花酸的成分，可以使細胞免於環境中的污染、UV 射線的危害，滋養細胞，減緩肌體的衰老。

有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更"厲害"。

4、柚子

研究證實，柚子的氣味能令女性比男性看起來平均年輕6歲。

現在，柚子中含有的一種檸檬酸已被普遍應用於護膚領域。

這種成分能幫助死皮細胞代謝和排出，從而使皮膚回覆光滑、重現光彩。

5、櫻桃

櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤、去皺清斑，是不少美白產品的最愛。

櫻桃不僅富含維生素C，而且含鐵極其豐富，是山楂的13倍，蘋果的20倍。

除了含鐵量高之外，它還含有平衡皮質分泌、延緩老化的維生素A，幫助活化細胞、美化肌膚。

6、橄欖

由樹葉到果實，橄欖樹全身都能提煉出護膚精華。

橄欖葉精華有助皮膚細胞對抗污染、紫外線與壓力引致的氧化，而橄欖果實中則含有另一強效抗氧化成分酚化合物，它與油橄欖苦素結合後，能提供雙重抗氧化修護。

7、葡萄

它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻斷遊離基因增生，有效延緩衰老。

它還含單寧酸，檸檬酸，有強烈的收斂效果及柔軟保濕作用。

另外，葡萄果肉藴含維生素B3及豐富礦物質，可深層滋潤、抗衰老及促進皮膚細胞更生。

8、檸檬

檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分。

此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等都十分有效。

9、黃瓜

黃瓜富含人體生長髮育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生。所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。

10、杏

杏富含糖類、果酸、膳食纖維、黃酮類物質、維生素C及鐵、磷、鋅等礦物質元素，維生素B17含量尤其豐富。豐富的礦物質及植物性不飽和油脂，具有良好的柔潤滋養效果。

看完上文抗氧化的水果的介紹之後，希望大家可以用一雙巧手，讓日復一日的食物和日子，都顯得不再單調和乏味。將這幾道美味佳餚端上飯桌，與家人一道感受這舌尖上的美味，一道銘記這幸福時刻。希望這幾道菜帶給大家是愛與感動的體驗。