抗氧化食物有哪些

抗氧化食物有哪些？抗氧化食物又是什麼呢？在調查中發現抗氧化食物便是生活中的抗衰老食物，日漸高科技，現代化的生活狀態，人們對身體的要求越來越高，對擁有年輕的身體狀態越來越渴望，那怎樣維持身體的活力呢，下面我們列舉了幾種抗氧化食物，豐富大家的日常飲食。

抗氧化食物有哪些

一、番茄

番茄內含豐富的茄紅素，茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍，番茄分很多種，小番茄是首選，紅色的小番茄最佳，其抗氧化能力更強。 但是想要得到茄紅素，一定要加熱熟食，例如番茄炒蛋等，雖然加熱過的番茄，維生素C會受到破壞，但茄紅素的含量會增加數倍。而且因為它是脂溶性食品，所以加奶油等烹調是一項很不錯的選擇。

二、葡萄

其實葡萄應該放在第一位才是，但因為葡萄最好的抗氧化物質在籽和皮裏，人們通常都把它們吐掉，丟棄不要，所以降為第二名，十分可惜。請以後吃葡萄時一定要連皮和果肉一起吃。但葡萄籽不建議一起吃，因為內含硬殼和其他雜質，沒有經過萃取，不適合直接吃。

三、綠茶

綠茶內含兒茶素和上兒茶素，都是很好的抗氧化物，它能提高SOD的活性，清除自由基，一方面能抗老化，一方面又能減肥，一舉兩得。此外，它還能降低血漿中的膽固醇、降低動脈硬化、減少心血管疾病產生。綠茶內含之茶鹼和咖啡因可以活化蛋白激酶和三酸甘油酯分解酶，減少脂肪細胞堆積，達到減肥效果。

四、鮭魚

鮭魚是美國《時代》雜誌上唯一的肉類食物屬抗氧化物質，主要原因是其內含O mega-3（多元不飽和脂肪酸），它具有強烈的抗氧化功效。而一般的家禽或家畜的肉類漢堡和脂肪酸的比例較高，它會影響其抗氧化功能。與鮭魚同樣具有大量O mega-3的魚肝油，對心腦血管疾病幫助也非常大。

五、堅果類

堅果類食物（花生、核桃、腰果、松子、榛子）內含豐富的維生素E，它除了具有抗氧化功能外，還能保護組織細胞不受傷害。維生素E還是一種天然的防腐劑，不過必須注意的是，堅果類含有高油脂，不利抗氧化作用，反而會增加身體負擔，因此攝取堅果類食物，應適量而不要過量。

六、花椰菜

外形美觀，圓弧形十字花科的花椰菜（俗稱西蘭花），是深綠色植物，它除了含有豐富的維生素A外，科學家還發現，花椰菜中含有一種被稱為”蘿蔔子素” 歷史老照片不能説的祕密 慈禧軍閥明末清初文革晚清的抗氧化物質，它幾乎集所有抗氧化物於一身，屬於多功能抗氧化物。花椰菜還是含有微量元素鉻最豐富的食物之一，鉻對於控制人體的胰島素和血糖值很有幫助，是糖尿病人的最佳食物，它還能抑制癌細胞擴散。因此花椰菜是明目之星，請記得要經常食用西蘭花來保養你的容顏。

人人都在追求青春永駐，誰不喜歡每天都擁有年輕美麗的狀態，那這些抗氧化食物是不是能協助你達到維持年輕的目標，那就要看你的飲食和生活習慣是不是遵守規律而健康的狀態了。關於抗氧化食物有哪些，當然遠遠不止這些，歡迎隨時補充。