抗氧化吃什麼好

相信很多人，特別是女性都想越活越年輕越活越漂亮，那麼起到關鍵性作用的食物就是抗氧化食物了，自然界中有很多東西都是具有抗氧化作用的，但是很多人可能還不是特別的瞭解抗氧化吃什麼好，今天這篇文章就給大家介紹一些對抗氧化有作用的食物。

抗氧化吃什麼好

1、西紅柿

抗氧化食物當中，對付抗老化火力最強的武器就是西紅柿。這是因為西紅柿中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以説是抗氧化的超強戰鬥力。

另外，西紅柿應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。雖然經烹調或加工過的西紅柿(西紅柿醬、西紅柿汁、罐裝西紅柿)所含的維他命C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化功能也更超強。所以營養師大力向人們推薦西紅柿，還建議人們大量攝取。西紅柿中的抗氧化成分茄紅素，已被證實能減少動脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機會，而經過加熱煮熟成西紅柿醬後，更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝西紅柿醬中還含有維生素a、c和纖維。

不妨利用鐵製器具加熱西紅柿醬(如加在意大利麪時)，酸性成分會溶出少量的鐵，提供補充鐵質的額外效果。 

2、葡萄

西紅柿的抗氧化火力猛烈，葡萄也遜色不到哪裏去。葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應小了許多。

不少人都喜歡喝飲用葡萄酒，因為葡萄酒中的單寧酸(Tannic)是有助美容的功效，因為葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對猛一些。而紅葡萄酒比白葡萄酒更加富含單寧酸，醫學證明單寧酸和紅色素等酚類物質有抗氧化、延緩衰老的作用。

3、西蘭花

西蘭花中的營養成分較多，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍;此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

4、燕麥

富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五穀雜糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的;每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進細胞更新，因此堅持每天喝一碗燕麥粥吧，它能使你容光煥發。

5、枸杞

枸杞的抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄乾的十四倍、是蘋果和香蕉的一百五十倍;黑枸杞是近年來被發現的野生產物，其抗氧化能量指數是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的;匯然優品黑枸杞，每天進行泡水、泡茶或者直接食用，對身體有多種益處。

日常生活中，經常面對電腦、熬夜加班、各種輻射都會對人們的皮膚造成一定的危害，要想解決這些問題，抗衰老、越活越年輕、越活皮膚越好，那就需要上面給大家介紹的抗氧化吃什麼好的食物，平常生活中注意補充這些抗氧化物質，會讓自己更加自信。