![自制非釀黃豆豉怎麼做-自制非釀黃豆豉的做法]( "自制非釀黃豆豉怎麼做-自制非釀黃豆豉的做法")
- “此菜為開胃小菜，早餐搭配二米粥、煮雞蛋最好。放置冰箱冷藏可食用1周。”食材明細主料黃豆（250克）輔料姜（50-70克）辣椒粉（適量）橄欖油（1-2茶匙）配料高度白酒（20毫升）鹽（適量）原味（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制非釀黃豆豉的做法步驟1、黃豆煮熟（勿爛）後瀝乾水分，晾涼後盛進有蓋的...
- 31864
![「自制」錦繡非豆腐如何做簡單又好吃]( "「自制」錦繡非豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三文魚：200g青紅椒各：1/2個香菇：4朵朝天椒：3-5個洋葱：1/2個大蒜：4瓣青葱：1根白胡椒粉：1/2ts（3g）料酒：1tbs（蜜煉檸檬茶：1tbs（蒜蓉辣椒醬：2tbs（30g）豆豉辣醬：2tbs（30ml）番茄醬：2tbs（30g）老抽：1ts（5ml）鹽：1ts（5g）糖：1ts（5g）水澱粉：1tbs（輔料具...
- 32198
![自制黑豆豉如何做簡單又好吃]( "自制黑豆豉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘黑豆有滋陰補腎的功效，是一種需要常吃的滋補品，黑豆一般要是煮着吃口感不是很好，也不便於儲存，做成“自制黑豆豉”，比較容易儲存，口感也更好，這道自制的黑豆豉沒有更多的調味料，只加入了洋葱和辣豆瓣，讓黑豆豉的口...
- 3981
![自制黃豆麪的做法 自制黃豆麪（黃豆粉） 自制黃豆麪怎麼做]( "自制黃豆麪的做法 自制黃豆麪（黃豆粉） 自制黃豆麪怎麼做")
- “黃豆麪含大量的食物纖維，營養價值極高，有時間多做點黃豆麪放着，饞的時候可以做驢打滾用，也可以直接沖水喝，或者加在湯和蛋糕裏，很是美味。”食材明細主料黃豆（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制黃豆麪的做法步驟1、黃豆麪用水沖洗乾淨，放入平底鍋中，小火翻炒。2、炒至表...
- 17124
![自制豆豉辣醬如何做簡單又好吃]( "自制豆豉辣醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料辣椒粉：500生豆豉：750油：1750輔料鹽：20味精：40花生米：250五香粉：50蒜末：250大葱末：50醬油：150白糖：50具體步驟1.清洗豆豉，稍微瀝乾。加入白糖、味精（10g）、醬油攪拌，水開後蒸20分鐘，此步需頭天晚上完成。2.葱蒜末用油...
- 13562
![豆豉苦瓜自制如何做簡單又好吃]( "豆豉苦瓜自制如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆豉：100苦瓜：1根輔料油：適量白糖：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.苦瓜去瓤，切成小片2.坐鍋，倒油，油熱後，倒入苦瓜片3.翻炒片刻後，加入鹽4.放入豆豉5.炒至七八成熟後，加入味精6.加入白糖7.炒勻後，即可出鍋烹飪技巧...
- 32352
![自制黃豆醬怎麼做-自制黃豆醬的做法]( "自制黃豆醬怎麼做-自制黃豆醬的做法")
- “不管是夾饃、拌麪、拌米飯都超級下飯，香辣過癮。”食材明細主料黃豆（300g）輔料大葱（4顆）大蒜（4粒）生薑（1塊）香菜（1顆）小米辣（適量）調料甜麪醬（2勺）豆瓣醬（2勺）生抽（4勺）香葉（2片）八角（2個）桂皮（1塊）白芝麻（適量）小茴香（適量）鹽（少許）白糖（1勺）雞精（1勺）高度白酒（30ml）花生油（適量）香辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通...
- 15280
![如何做簡單又好吃-自制豆豉燜鴨]( "如何做簡單又好吃-自制豆豉燜鴨")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道自制豆豉燜鴨味道還是十分的豐富的，既有鴨子的香味，同時還有豆豉的那種鹹鮮味，搭配起來剛剛合適，而且我們都知道鴨子是一種營養價值比較高的食物，平時你可以用它來大補身體，整道菜的味道都是很棒的，趕緊跟着...
- 8085
![自制水豆豉如何做簡單又好吃]( "自制水豆豉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制水豆豉是一道地地道道的民間美食，不僅可以當做是吃飯的配菜還可以當做主菜來品嚐，味道非常好，豆子吃起來軟軟的，因為有調料所以很入味，早上搭配粥麪條都可以吃，所以想要學習的話可以接下來一起來看看製作的...
- 21805
![自制甜酒釀的做法 自制甜酒釀5 自制甜酒釀怎麼做]( "自制甜酒釀的做法 自制甜酒釀5 自制甜酒釀怎麼做")
- “自制甜酒釀5(500克糯米)圓糯米500克加礦泉水500ml,泡2小時(室温26度)電飯煲放一塊沙布，20分鐘跳制後保温15分鐘,關電源保温20分鐘,拿出用200ml涼開水沖洗,用筷子將糯米弄散攤勻,冷卻到35度,放2克安琪酒麴,或1.5克四川酒麴或15克上海酒麴或2.7克廣西巴馬/四川特級酒麴拌...
- 4007
![自制豆豉辣椒如何做簡單又好吃]( "自制豆豉辣椒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆豉：適量青椒：適量輔料葱：適量十三香：適量鹽：適量熟花生米：適量美極鮮：適量蒜子：適量芝麻油：適量具體步驟1.青辣椒切開、去籽、切絲，葱切小段，蒜子切末2.豆豉切碎。3.鍋入油，下入蒜末，炒香。放入豆豉、葱段、青椒...
- 25659
![自制酒釀怎麼做-自制酒釀的做法]( "自制酒釀怎麼做-自制酒釀的做法")
- “已經是第二次做了，感覺不難😊”食材明細主料糯米（1000克）輔料酵母（4克）甜味（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制酒釀的做法步驟1、糯米提前泡12個小時2、上鍋蒸30分鐘3、準備好酒麴，這個説明書上可以做4-5斤的，我用了一半的量。4、蒸熟的米要放涼，就是手摸着有温度，不能太熱，均勻拌上...
- 20146
![自制釀豆腐如何做簡單又好吃]( "自制釀豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豆腐切成三角形的塊2.肉餡加雞蛋、葱花、姜米、鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油、澱粉拌勻3.將豆腐底部挖去一部分，將凹去部分沾上少許澱粉4.釀入拌好的餡5.入熱油中炸黃6.葱、姜炒出香味，加高...
- 6941
![自制黑豆豉-黑豆豉]( "自制黑豆豉-黑豆豉")
- “買了不少的黑豆，吃了一陣子，天氣熱了還剩下不少。怕生蟲，趕在暑期前自己動手，做成黑豆豉，放在密封的容器中，隨吃隨取。自己做豆豉既方便保存，也可以享用適合家人口味，沒有過多調味品，沒有添加劑的健康豆豉。”食材明細主料黑豆（400g）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）豆瓣醬（適量）白糖（適量）洋...
- 32423
![都江堰黃豆豆豉的做法 下飯小菜——都江堰黃豆豆豉的製作 都江堰黃豆豆豉怎麼做]( "都江堰黃豆豆豉的做法 下飯小菜——都江堰黃豆豆豉的製作 都江堰黃豆豆豉怎麼做")
- “下飯小菜——都江堰黃豆豆豉的製作冬季是豆豉製作的好季節，特別是快過年了，飲食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，實在是美味又低脂。豆豉的營養沙沙也無需在此贅述。把媽媽的拿手菜譜呈現給愛食者，這可是沙沙親自實踐並大獲成功了的。”食材明細主料上好黃豆（500g）輔料生薑（50g切...
- 7555
![自制滷水釀豆腐怎麼做-自制滷水釀豆腐的做法]( "自制滷水釀豆腐怎麼做-自制滷水釀豆腐的做法")
- “豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。客家釀豆腐是老少皆宜的家常菜，平常老百姓餐桌上的常菜，但是...
- 27231
![豆豉燜羅非魚怎麼做-豆豉燜羅非魚的做法]( "豆豉燜羅非魚怎麼做-豆豉燜羅非魚的做法")
- “豆豉悶羅非魚”食材明細主料羅非魚（2條）輔料姜（適量）豆豉（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆豉燜羅非魚的做法步驟1、處理魚好如圖，把姜放入魚肚中。2、到入油煎至兩面金黃，然後加入豆豉、鹽、醬油、水，蓋鍋蓋悶。3、做好的樣子。...
- 27248
![自制酒釀的做法 自制酒釀----附雞蛋酒釀羹做法 自制酒釀怎麼做]( "自制酒釀的做法 自制酒釀----附雞蛋酒釀羹做法 自制酒釀怎麼做")
- “不知道有木有和我一樣從小就特別喜歡酒釀的小的時候都是媽媽做的後面出來了每次去超市買菜看見酒釀基本每次都會買買多了也覺得不划算後面就自己做了沒有想到還挺成功的這個方子是別人那裏看來的，跟我以前的方子有一丟丟的區別這不重要，重要的是做出來很成功就ok啦。”食...
- 26481
![自制老乾媽豆豉醬的做法 DIY老乾媽豆豉醬 自制老乾媽豆豉醬怎麼做]( "自制老乾媽豆豉醬的做法 DIY老乾媽豆豉醬 自制老乾媽豆豉醬怎麼做")
- 食材明細主料豆豉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）辣椒麪（適量）輔料花生（適量）黃豆麪（適量）芝麻（適量）葱（適量）姜（適量）八角（適量）配料糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）食用油（適量）水澱粉（適量）水（適量）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制老乾媽豆豉醬的做法步驟1、豆豉用少量食用油拌勻，上鍋蒸20分鐘。2、蒸好...
- 27915
![自制豆豉野生小黃魚如何做簡單又好吃]( "自制豆豉野生小黃魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料野生小黃魚：1000輔料豆豉醬：適量大葱：1顆大蒜：半頭姜：5片大料：1個白糖：適量鹽：適量老抽：適量料酒：適量幹辣椒：適量醋：適量具體步驟1.收拾好小黃魚瀝乾水分沾滿蛋液兩面煎成金黃2.煎好小黃魚瀝油備用3.準備好葱薑蒜...
- 28637
![自制黃豆芽怎麼做-自制黃豆芽的做法]( "自制黃豆芽怎麼做-自制黃豆芽的做法")
- “原來自己也可以製作黃豆芽，時間是久了些，不過自己製作的吃着放心。要注意的是給豆芽澆水要按住布，不要動手攪動豆芽，保持豆子乾淨不爛，否則易斷易臭。”食材明細主料黃豆（100克）輔料水（2ml）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制黃豆芽的做法步驟1、黃豆洗淨，泡10小時2、這是已...
- 28455
![豆豉剁椒蒸羅非魚怎麼做-豆豉剁椒蒸羅非魚的做法]( "豆豉剁椒蒸羅非魚怎麼做-豆豉剁椒蒸羅非魚的做法")
- “經常做的好吃又簡單的家常菜”食材明細主料羅非魚（500g）輔料蒸魚豉油（適量）剁椒（適量）豆豉（適量）油（適量）香葱（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆豉剁椒蒸羅非魚的做法步驟1、魚肚清洗乾淨在魚面橫切幾刀用料酒醃製幾分鐘葱切葱花2、魚醃好後在魚面鋪上豆豉和剁椒3、鍋內水...
- 8697
![自制豆豉怎麼保存]( "自制豆豉怎麼保存")
- 1、避光常温保存。自制的豆豉一般不會加入防腐劑等成分並且也不會真空封裝，所以保存的時間有限。可以將其放入袋中或是罐裝後密封起來避光保存3-5周左右。2、冰箱冷藏室保存。若是温度較高可以放入冷藏室存儲，但可能會影響口感不宜放置過長時間。...
- 23957
![自制豆豉辣椒醬怎麼做-自制豆豉辣椒醬的做法]( "自制豆豉辣椒醬怎麼做-自制豆豉辣椒醬的做法")
- 食材明細主料乾紅辣椒（適量）花椒（適量）豆豉（適量）香葉（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）植物油（適量）八角（適量）輔料花生（適量）芝麻（適量）配料白糖（1茶匙）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豆豉辣椒醬的做法步驟1、準備各種食材2、將花生和芝麻用微波爐打熟。花生打3分鐘左右，去掉紅皮兒，芝麻打30秒...
- 28468
![自制酒釀的做法 懶人版自制酒釀 自制酒釀怎麼做]( "自制酒釀的做法 懶人版自制酒釀 自制酒釀怎麼做")
- “自制酒釀近一年了。天越來越冷，寒冷的清晨來碗酒釀蛋花湯，驅寒暖胃，天天喝也不會厭煩。在冬天即將到來之時，把我自己摸索的懶人版自制酒釀與大家共享。傳統的方法對於我來説過於繁瑣，泡半天，蒸三十分鐘，再倒來倒去，看這個步驟就沒有做的動力。不可否認，對於用糯米做酒釀來説，這個...
- 30829
味味甜
