自制黃豆麪的做法 自制黃豆麪（黃豆粉） 自制黃豆麪怎麼做

“黃豆麪含大量的食物纖維，營養價值極高，有時間多做點黃豆麪放着，饞的時候可以做驢打滾用，也可以直接沖水喝，或者加在湯和蛋糕裏，很是美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制黃豆麪的做法步驟

• 1、黃豆麪用水沖洗乾淨，放入平底鍋中，小火翻炒。

• 2、炒至表面變色，有香味時，關火，蓋上鍋蓋，燜五分鐘。

• 3、放入研磨機磨成粉末。

• 4、粉末過篩。

• 5、粗粉粒放入沒有研磨的黃豆中繼續研磨。

• 6、反覆研磨至粉面精細，放涼裝袋保存。