黃豆芽涼拌粉條的做法 自制黃豆芽涼拌粉條 黃豆芽涼拌粉條怎麼做

“前幾天買了點黃豆，準備發豆芽啊，只是想測驗一下這個豆子能不能發芽，所以就沒有拍照，詳細發芽的過程和圖片我會後補上的，先上個我自己發的黃豆芽做的小涼菜，當地的餐館和飯店都能看到這道菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆芽涼拌粉條的做法步驟

• 1、自制黃豆芽去皮，粉條洗淨，香菜，葱，蒜準備好

• 2、將黃豆芽焯水

• 3、焯好後沖涼水，瀝乾水分備用

• 4、粉條焯水

• 5、焯好水後，沖涼水，瀝乾

• 6、將豆芽和粉條放入乾淨的盤裏

• 7、葱蒜切末，香菜切段

• 8、花椒葱油：花椒粒和葱片，黑芝麻放碗中，熱油澆上即可，待涼了在放

• 9、扎麻麻花油：當地特有的調香料，扎麻麻花放碗中，熱胡麻油澆上即可，特香！如果沒有可以不放，或是換成香油，紅辣椒油都行，看個人口味來調配

• 10、將7切好的葱蒜香菜放入6中，再放鹽，8和9兩種調味油，滴入幾滴白醋，調勻裝盤即可食用，如果喜歡吃醋的，還可以加入少許陳醋