涼拌豆芽粉怎麼做-涼拌豆芽粉的做法

“自從買了撈汁之後，我就喜歡上了涼拌菜，加了所有調料拌好之後，只要用一點撈汁，就會讓菜的口味再升一級，味道真的很不錯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌豆芽粉的做法步驟

• 1、豆芽入沸水鍋內焯至斷生，撈出過涼，瀝乾水分

• 2、粉絲放剛焯過往豆芽的沸水裏焯熟，撈出過涼，瀝乾水分

• 3、蒜切末，香菜切小段

• 4、取盆一隻，放入焯好的主料，依次加入糖

• 5、加入醋

• 6、放入鹽

• 7、放入生抽

• 8、放入蒜末

• 9、放入適量辣椒油

• 10、放入香菜碎拌勻

• 11、祕密武器登場――珍選撈汁

• 12、加入撈汁適量拌勻即可

• 13、晶瑩剔透，美味小菜

小竅門

豆芽不要煮太久，斷生就好，撈汁也不要放太多，因為之前放了調料了只是借它調個味。