涼拌豆芽紅薯粉怎麼做-涼拌豆芽紅薯粉的做法

“喜歡紅薯粉，今天涼拌一個，酸辣的勁道口感，配粥正好，老闆來一份。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌豆芽紅薯粉的做法步驟

• 1、紅薯粉提前泡軟（約半小時），洗淨食材。

• 2、黃豆芽選擇小的。

• 3、胡蘿蔔切絲，葱切末。

• 4、涼拌菜自然少不了葱薑蒜，通通切末。

• 5、取煮鍋加水煮沸，下入紅薯粉待煮至八成熟，放入豆芽和胡蘿蔔絲，煮沸即可全部倒出瀝乾水。

• 6、裝盤，加入之前準備的葱薑蒜末，一次放入適量食鹽、生抽、食醋、辣椒油、芝麻油調味。

• 7、拌拌拌，成品如圖。選擇芹菜或菠菜都可以，顏色更漂亮。