經常食用的好處-蝦和茼蒿菜可以搭配出什麼樣的美食

蝦的營養價值十分高，蝦的肉質鮮美，營養元素非常豐富，而且蝦肉的蛋白質含量很高，可以有效的補充我們日常人體有需。茼蒿菜是一種維生素含量很高的蔬菜，特別適合日常食用。那麼蝦和茼蒿菜可以搭配出什麼美食呢？組合在一起的食譜又有什麼功效呢？

一、【茼蒿杆炒蝦仁】

材料：蝦仁175克 姜3克 蒜2粒 茼蒿150克 生抽10毫升 花生油15毫升 水澱粉適量鹽適量

做法：

1、平價但是營養豐富的茼蒿，顏色青翠新鮮，入口是淡淡的芳香氣味。味道鮮美，怎麼做都好吃。洗淨，去除黃葉和老梗。

2、蝦仁室温解凍，擦乾水分，從背部剖開，除去蝦線。又新鮮又大的蝦仁一向是我喜歡的，是營養豐富卻又不含脂肪，永遠不用擔心吃多會變胖的食物。

3、加生薑絲、鹽、少許色拉油和水澱粉，抓勻後醃製10分鐘充分入味。

4、炒鍋裏放油，下入蝦仁，煎至變色，盛出待用。蝦仁很新鮮很容易熟，變色就取出，不要炒老了。

5、茼蒿洗淨，只要杆部，葉子當然不要扔了，留着做湯就好。剛才煎蝦的鍋，不需要洗鍋，直接用煎蝦的油爆香蒜末，再下入茼蒿杆翻炒。加1克鹽，再淋入約10毫升生抽炒勻。

6、再下入剛才煎好的蝦仁，炒勻即可。這個菜是不是超級簡單，又鮮又好吃，美女最適合了。

小貼士：

1、蝦仁不要炒太久，變色後再炒幾秒就好，這時候是脆嫩彈牙的感覺，超好吃。

2、茼蒿和蒜蓉是絕配，所以不要省略。

蝦和茼蒿菜的營養價值

二、茼蒿菜的營養價值

1、茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。

2、茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，

3、其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的;

三、蝦的營養價值

1、治療腰痛

可用對蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，日1劑。

2、通乳

蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

3、治療時差症

科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

4、滋養身體

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦和茼蒿菜可以組合的食譜有許多，除了文中所提到的。我們還可以做茼蒿蝦皮湯，這道湯菜新鮮味美，十分適合大家食用。高血壓的人士，可以適當食用茼蒿，有效可以緩解高血壓的病症。家裏有孕婦的，也可以多食用一些對蝦，因為有利於分泌乳汁。