大米的種類有哪些-大米和麪粉哪個含糖高

關於健康是現在人們關注最多的問題，擁有健康比什麼都重要。當然，減肥信念的人也不再少數，關注食物的營養成分也幾乎成為大眾焦點。那麼，糖分的攝入是最為關鍵的，我們經常吃的主食大米和麪粉哪個含糖量高呢?大米的種類和麪粉的種類又有哪些呢?

一、大米和麪粉哪個含糖高

麪粉稍高一點，一般情況下，相同重量的大米和麪粉相比較，麪粉的含糖量要稍高於大米。因為麪粉的主要成分是澱粉，澱粉經胃腸消化後會轉化成糖類，而大米中含有多種氨基酸和少量的澱粉，糖類也會稍低一些。對於需要減肥的人羣來説，可適當食用一些米飯，但是對於麪食的攝入要稍加控制，容易引起肥胖。另外一些糖尿病的患者不能食用麪食，容易引起血糖的升高。

麪食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物(糖)含量差不多。麪包餅乾這類食品含糖量更多些。

可見，米和麪這些糧食主要供應人所需要的糖。據説，一兩大米或麪粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食麪會長胖。

二、大米的種類

1.糙米

稻穀去除稻殼後之稻米,保留了八成的產物比例。營養價值較胚芽米和白米較高，但浸水和煮食時間也較長。

2.胚芽米

糙米加工後去除糠層保留胚及胚乳,保留了七成半的產物比例,是糙米和白 米的中間產物。

3.白米

(即我們平時食用的白米或大米)糙米經繼續加工,碾去皮層和胚(即細 糠),基本上只剩下胚乳,保留了七成的產物比例。市場上最主要的類別。

預熟米(改造米):將食米經浸潤、蒸煮、乾燥等處理。

4.有機米

水稻栽種過程中,不施用化學

合成農藥及化學肥料,採有機式(以天然萃取物或浸泡汁液防治病蟲害、施用有機肥料等)管理,種植生產的稻米,經加工所得的食米。

5.免淘洗米

是一種清潔乾淨、晶瑩整齊、符合衞生要求,不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。

低糖的生活會使我們更加自律。大米和麪粉哪個含糖高?麪粉的含糖量要稍多於大米，所以，我們在選擇食物的時候要結合自己實際。抗糖化會使我們擁有更加漂亮的臉蛋，更加健康的身體。我們應該逐漸的適量的攝入糖分。同時小編也為大家科普了大米的種類和麪粉的種類。希望能對看到此文章的你有些幫助。