菠蘿蜜種子的營養價值

菠蘿蜜，大街上常見的水果之一，其富含多種維生素和氨基酸，雖然名字裏有菠蘿兩個字，卻和菠蘿沒有一點關係。菠蘿蜜氣味芬芳，聞起來十分好聞，很多人都是聞到這個香味去買的這個水果，但是大部分人只是吃果肉，卻不知道其種子也能吃，下面讓我們瞭解一下菠蘿蜜種子的營養價值。

一.菠蘿蜜種子的營養價值

菠蘿蜜子是很多人喜愛的食物，菠蘿蜜子是可以食用的一種食材，它含有多種維生素和氨基酸，還能鐵、磷以及鎂等多種礦物質，人們食用以後可以滿足身體代謝時對不同營養成分的需要，還能排出身體內的毒素，預防便祕的發生。

二.菠蘿蜜種子怎麼吃

1.鹽水煮菠蘿蜜籽

切開菠蘿蜜後，將菠蘿蜜籽單獨弄下來，圓碌碌的果核清洗乾淨，然後將菠蘿蜜籽放到鍋裏，並倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，20分鐘左右就可以關火了。最後再將菠蘿蜜籽撈出來涼涼，這時候就可以吃了。

2. 炒菠蘿蜜籽

將菠蘿蜜籽去掉上面的黃色的軟膜，然後放到水裏煮熟，並撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜籽外面的外殼，就像吃栗子一樣。

3. 菠蘿蜜籽煲湯

同樣也是將菠蘿蜜的籽清洗乾淨，然後在煲湯的時候，在湯裏放入適量的菠蘿蜜的籽，等湯燉好之後，可以喝湯吃籽。用菠蘿蜜的籽熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。

4. 菠蘿蜜籽煮粥

將菠蘿蜜的籽剝下來後，清洗乾淨，然後在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜籽也熟了，就可以剝開皮來吃了。

三.孕婦能吃菠蘿蜜子嗎

孕婦可以吃菠蘿蜜籽，不過直接吃是不科學的，但是準媽媽可以將菠蘿蜜的核煮水之後吃，味道也是OK的。

準媽媽也可以用粗鹽爆炒菠蘿蜜的核，但是少吃一些，要控制鹽分的攝入哦。炒熟或者煮過之後的菠蘿莓的核，口感香脆，給人一種在吃板栗的錯覺呢。

菠蘿蜜的核能補中益氣，但是也不要吃太多，少量吃。除了菠蘿蜜的核不能多吃之外，準媽也不要吃太多菠蘿蜜哦，畢竟菠蘿蜜含有水分少，糖分高，吃多了可能會增加體重呢，或者會得妊娠期糖尿病。

以上便是菠蘿蜜種子的營養價值了。其實菠蘿蜜種子富含多種的維生素接氨基酸，以及一些微量的礦物元素，對人體有着很好的營養以及可以促進新陳代謝，防止便祕。孕婦也能吃哦。所以您瞭解了嗎，菠蘿蜜不止果肉能吃哦，種子也是很美味的呢。

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