吃奶酪有什麼好處

吃奶酪有什麼好處。奶酪是經過加工的奶製品，好的奶酪會極大的保存牛奶，羊奶中的營養成分並催生出一些新的營養元素，如乳酸菌。奶酪和酸奶的營養構成相似，不過奶酪比酸奶更具有飽腹感。用來做健康沙拉也是很美味。

吃奶酪有什麼好處

一、吃奶酪補鈣

有研究證明，奶酪中含有極高的鈣，也含有較低的乳糖，是奶製品中地位較高的一類物質。奶酪中的鈣可以被人體較好地吸收，被吸收的量是海鮮類食物的2倍。所以，經常食用奶酪，對於骨骼的生長存在明顯的作用，可以提高骨中的含鈣量，減少患上骨質疏鬆的概率。尤其是相對於運動量極少的長期坐在工作室的女性、孕婦，年邁的人和小孩子，奶酪，是他們補充鈣元素最好的選擇。

二、喝牛奶不如吃奶酪

把牛奶中最具有價值的營養物質加以濃縮，就會形成奶酪這種物質。10公斤的牛奶進行加工和製造，才能合成極具營養的1公斤奶酪。有些人因為乳糖酶分泌量很少，所以不能大量分解消化乳糖，以致飲用牛奶會產生腹痛、腹瀉的後果。而吃奶酪，就不會出現這種狀況。牛奶中的營養物質，通過凝乳酶的作用，凝固發酵形成了奶酪。這使牛奶中的營養物質可以長時間在胃裏存放，而且，更容易消化和吸收。

三、吃奶酪有減肥的功效

大多數人擔心，食用奶酪會使人變胖。但是，通過研究表明，食用奶酪，不會使人脂肪堆積，而且，對於人體健康十分有幫助。它不僅可以幫助解決掉多餘的脂肪，還可以把脂肪變成人體生命活動所需要的其他物質，對於減肥，是一大幫手。還有一點十分重要，奶酪可以使腸胃等消化器官更有效地工作。但是，我們應當謹記，如果我們把奶酪作為我們的食物，就要少食用脂質較多的其他食物。

四、幼兒吃奶酪為其生長髮育提供足夠的脂肪比例

從食物結構來説，幼兒和成年人有很大的不同。幼兒胃的容量很小，每餐所吃的東西體積不可能太大;另一方面，幼兒好動活潑，能量消耗大，還要快速生長，需要大量的營養物質。為了解決小食量和大消耗的矛盾，幼兒需要吃營養素密度更高的食物，食物中脂肪的比例應當比成年人高一些。

五、幼兒吃奶酪促進腸胃功能

幼兒消化能力尚不及成年人，免疫系統功能也沒有發育成熟，非常需要從食物當中得到更多的保健因素，特別是促進消化和提高抵抗力的因素。

吃奶酪有什麼好處。奶酪因為經過進一步加工，所以相比於牛奶，其營養更容易被人體吸收。吃奶酪有助於減肥，因為其脂肪和蛋白質在加工過程中已被損耗掉，而且，其中的乳酸菌是促進消化的主力軍。幼兒吃奶酪則有助於其生長髮育。