蒸魚怎麼做最新鮮好吃

蒸魚怎麼做呢?到了夏季又是大家喜歡吃蒸魚的季節了。一道清爽美味的蒸魚，可以讓酷暑的熱氣一掃而盡，讓鮮美的魚肉在味蕾之中發酵。魚肉營養豐富，肉質細嫩，適合各種人羣食用，可有效補充各種蛋白質和鈣質，還可以健腦，是養血佳品。現在我們來看看美味的蒸魚怎麼做吧。

蒸魚怎麼做最新鮮好吃

一、營養成分

1、含有豐富的完全蛋白質。

2、脂含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

二、吃魚的好處

1、健腦

2、護心降脂

3、高效補鈣

4、養血佳品

5、防糖尿病和高血壓

6、抗氧化、防畸變。

三、蒸魚的具體做法

蒸魚是一道以魚，花椒，葱薑蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑木耳，蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美食。口味鮮香。

方法一

材料：鱸魚1條、蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、葱段、薑片5g、檸檬1個、鹽、油適量

1、將魚處理好，魚肚裏塞葱段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。

2、用蒸魚豉油和蠔油兑成汁，和魚一起蒸10分鐘。3.將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。

方法二

1、魚塊洗淨瀝乾，用葱薑蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽醃製一個小時以上;

2、盤子底放一層解凍擠幹水的凍豆腐，必須擠掉水分，否則加熱後出水會影響菜餚的口味

3、再碼一層泡發的黑木耳;

4、最後碼上醃好的魚肉，水開後，上鍋蒸20分鐘;

5、出鍋後，澆上蒸魚豉油。摺疊編輯本段家常蒸魚摺疊材料魚，姜蒜，辣椒，鹽，料酒，生抽

方法三

1、瀝乾，肚子裏面黑色的一定要洗乾淨，不然會腥。

2、在魚頭兩側及肚子切一些姜切去腥，大一些的魚也可以在肚子上面劃幾刀放姜，也好熟一些!

3、將姜蒜、辣椒(可不放)切末

4、把魚身上擦一層油，盤子裏放一點油，水開後上鍋蒸(時間根據魚的大小定，眼睛反了一般都可以了，或是就筷子刺一下，可以穿就好了)

5、將蒸好的魚放一邊在上面澆生抽，熱鍋放油，多放一些，油熱之後把姜蒜辣椒末放進去炸加鹽(回多一些鹽，因為魚沒有加鹽醃)，待變色之後，澆到魚身上就可以了!!

以上就是各種美味蒸魚的做法，希望大家多多嘗試，不僅可以補充營養，而且方便快捷簡單迅速。

蒸魚是一道簡單好吃美味營養豐富，口感宜人的家常菜，無論是什麼年齡階段的人，都可以做出來。好吃的蒸魚不需要多高超的烹飪技巧，只需要簡單的準備好原材料魚和生薑，和葱段，抹上細鹽，靜靜的放上半個小時，再上鍋蒸一會兒就好了，新鮮美味的蒸魚就做好了。