可以饞到你流口水-山西名吃特別多

很多朋友們日常除了喜歡烹飪一些非常美味的食譜以外，還願意到全國各地去品嚐當地的美食，以及一些非常有名的小吃呢，山西作為一個有着悠久文化歷史的古城，也有很多非常美味的小吃。今天來和大家聊一聊山西名吃，看看你認識哪幾種呢

一、山西名吃刀削麪

刀削麪是山西名氣最大的小吃了，很多南方人對於山西美食的概念就是刀削麪，這種的小吃知名度最廣。吃這個必須是現削的刀削麪才是最好的，有的麪館只是將削好的面放入湯中，就沒有了那種的勁道。

二、頭腦

沒有聽錯，這是一道小吃，是山西特有。到了山西一定要品嚐一下“頭腦”的滋味，“頭腦”是一碗湯，湯裏面回放羊肉，蓮菜，山藥等等。

三、莜麪栲栳栳(栲栳栳kàolaolao)

名字雖然比較難念，但是已經流傳了很久，據資料顯示，這種小吃可以追溯到唐朝李淵的那個時期。這種小吃也作為傳統小吃成為大家最常吃的小吃之一。

四、酒窩面

顧名思義，這種小吃就是應為形似酒窩所以被稱為酒窩面。做法也十分簡單，很多喜歡美食的可以嘗試一下。

五、石子餅

石子餅聽起來並不太好吃，但是吃起來很脆很香，要趁熱的時候趕緊吃掉，不然軟掉的話就會影響口感。走在街上，經常能夠看到考石子餅的攤子，都會買一個，邊走邊吃。

六、平遙和大碗禿

去平遙古城的時候經常能夠在街邊的攤子上看到賣這種小吃，它的特點就是精而不膩，滑利爽心，四季皆宜，尤其是夏天和冬天，做法多樣。

七、定襄蒸肉

這道相傳送往宮中的貢品，那就要求要精緻，色香味俱全，相比於其他的小吃來説，這種多見於很多的酒席當中，是一道必備品。

八、餄餎面(hé le miàn)

又是一道不會叫名字的麪食，也是本地人最愛吃的小吃之一，大街小巷都能夠看見這種的麪館。

九、孟封餅

喜歡甜食的吃貨肯定會喜歡上各種小吃，是本地人愛吃的早點，早上聞到這個香味就會忍不住想到吃上一口。

十、“蘸尖尖”也叫“蘸片子”，“拖葉子”

這是一種蔬菜蘸面的小吃，特別假唱，基本上家裏人都會做，只要家裏面有蔬菜即可。

山西名吃是不是特別多呢？我想大家看到其中的一些美食甚至還不會念呢，比如説莜麪栲栳，雖然説這個美食的發音比較獨特，但是味道真的非常好，我曾經去山西找同學一起玩兒就被這道菜所深深的吸引，雖然已經過去好多年了，還時常想念呢。