是不高的哦！-酸菜魚的熱量是怎樣的

魚可是一個好東西，相信大家也都經常吃吧。魚肉不僅吃起來味道鮮美，而且營養非常豐富，是老少皆宜的好食物。魚肉的做法非常多，但是個人覺得酸菜魚最為經典了。吃起來酸辣可口，非常開胃。那麼，對於愛美的姑娘來説可能會比較關心酸菜魚的熱量了吧，下面，讓我們一起看看吧。

一、酸菜魚的熱量是怎樣的

我們都知道魚是生活中常見的食物，它本身的熱量是不高的。製作酸菜魚的材料是酸菜和魚，酸菜是由白菜製作的，自然熱量也很低，所以酸菜魚的熱量也不是很高。每一百克酸菜魚的熱量不到一百大卡，所以只要正常適量的吃酸菜魚是不必擔心發胖的。

二者搭配一起食用反而會比較有營養，而且還對減肥有幫助。在生活中適量的吃一些酸菜魚還有提升食慾的效果。魚肉中含有豐富的蛋白質以及維生素，適量吃一些酸菜魚還可以增強免疫力。

二、酸菜魚的製作方法

1.需要的材料：黑魚、花椒粒、酸菜、蛋清、紅辣椒、大葱、澱粉、食用油、鹽、白胡椒粉

2.製作方法

(1)大葱洗淨切成段，黑魚處理乾淨待用。

(2)用刀剔除兩片黑魚片，然後再把剩下的碎魚肉一同剔下來。

(3)把魚頭和魚骨以及魚尾沖洗乾淨。

(4)把剔下來的魚肉反覆沖洗乾淨，用刀斜切魚片。

(5)把切好的魚片放入碗中加入一小勺食用鹽揉搓一會，然後用清水沖洗魚片。

(6)把洗好的魚片放入碗中，碗中加入食用鹽、白胡椒、雞蛋清、適量的澱粉攪拌一下，醃製二十分鐘左右。

(7)酸菜切成酸菜絲然後放入熱水中焯燙一下撈出擠幹水分。

(8)辣椒切成圈待用，生薑切成片待用。

(9)取一口鍋加入食用油燒熱，把大葱段、生薑片以及大蒜放進鍋中煸香。

(10)把魚頭、魚尾以及魚骨放入鍋中煸炒。鍋中加入酸菜放入鍋中翻炒一會，之後加入適量的開水。

(11)鍋中食材大火燒開，改成中火煮二十分鐘左右，直至湯色變成奶白色。

(12)鍋中加入食用鹽，攪拌均勻以後把鍋中的食材撈出來盛在大碗裏，鍋中只留湯汁。

(13)把鍋中的魚湯大火燒開，把生魚片一點一點放入鍋中，然後慢慢晃動鍋，鍋中魚片煮至成熟撈出放入大碗中，再把魚湯倒入碗中。碗中加入花椒粒以及辣椒段。

(14)另起鍋，鍋中放入食用油，涼油時把花椒和辣椒圈放入鍋中小火慢燒。待辣椒變得紅亮時，把油直接澆在魚身上即可。

酸菜魚是日常生活中非常常見的一款美食，味道酸辣鮮香，十分誘人。酸菜魚的熱量並不高，所以對於愛美的人來説完全可以放心食用。只要是正常食用的話完全不用擔心長肉。酸菜魚的做法雖然看起來有些複雜，其實操作起來還是比較簡單的，感興趣的小夥伴可以嘗試一下。