一起來看看吧-怎麼吃鴨翅

鴨肉是我們經常吃的一個菜，對於我們的身體也是特別的有好處的。，有着很高的營養價值，對於身體也是特別的的好的，那麼怎麼吃鴨翅？有什麼養的營養價值呢？那麼今天就來看看具體怎麼吃比較好吧，具體做法是什麼樣呢？那麼一起來看看吧。

一、怎麼吃鴨翅(做法)大全

（一）幹鍋鴨翅膀的做法

材料:鴨翅中500克.洋葱絲100克,花椒10克.幹辣椒50克.薑片20克.大蒜50克.醬油2湯匙(30ml).料酒1湯匙(15ml).糖1湯匙(15ml).香油1茶匙(5ml).鹽適量.油50克.鮮湯(開水)50克。

做法:

1.鴨翅中從中間宰斷,切成兩半。

2.將宰好的鴨翅中放入沸水中煮變色,去除血沫,撈出瀝乾待用。

3.燒熱鍋,放入油,放入大蒜和薑片炒出香味。

4.放入洋葱絲炒軟。

5.放入花椒和幹辣椒炒出香味。

6.放入焯過水的鴨翅一起炒,放入醬油.料酒和糖.鹽炒勻。

7.倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。

8.加蓋轉小火燜15-20分鐘鴨翅酥爛即可,中間要翻動幾次避免粘鍋,最後淋上香油翻勻出鍋。

（二）滷水鴨翅的做法

材料:鴨翅2斤.大料2個.香葉2片.丁香1粒.陳皮適量.滷水汁適量.老抽適量.料酒適量.草果1個.甘草3粒.薑片適量。

做法:

1.鍋中倒入清水和料酒,放入鴨翅焯10分鐘撈出沖洗乾淨備用。

2.把準備好的調料放入調料袋中。

3.煮滷水取一炒鍋,小火熱火,將老薑.八角.花椒.陳皮.肉桂.丁香.草果.幹辣椒.黑胡椒等慢火小炒,待香氣出來後加水加蓋慢煮,兩小時後再加入老抽.料酒.鹽和冰糖,繼續小火熬兩個小時,注意第一次加水的量一定要足,中途不能加水。鍋中做水,放入薑片.料酒.調料袋.鹽.滷水汁和老抽煮開。

4.煮開後放入鴨翅。

5.開鍋後轉中小火。

6.滷鴨翅熄火後將滷水放涼,可以適當加入鹽或醬油進行調味,放涼的目的是為了讓滷水中的各種味道相互之間進行融合,放涼後可以開大火將滷水燒開,調成中火後再將鴨翅放入滷水中煮30分鐘,撈出放涼即可。

（三）紅燒鴨翅的做法

材料:鴨翅.清水.油.葱.姜.花椒.桂皮.香葉.幹辣椒.八角.醬油.糖.鹽.料酒。

做法:

1.鴨翅洗淨切開。

2.放進鍋裏大火燒開,撈出浮沫。

3.鍋中底油,把葱.姜.花椒.桂皮.香葉.幹辣椒.八角爆香一下,然後倒入鴨翅,加油醬油翻炒幾下。

4.加入配料和適量的糖.鹽.料酒.水要沒過鴨翅。

5.開大火燒開後轉小火慢慢燒。最後汁收的差不多時用筷子插入鴨翅看看,能輕鬆插進去就説明可以起鍋了。

二、哪些人不能吃鴨翅.鴨翅的注意事項

1.哪些人不能吃鴨翅

無禁忌人羣。

2.鴨翅的適用人羣

一般人羣均可食用。

3.鴨翅的食用禁忌

鴨翅不宜與兔肉.核桃.胡桃.蕎麥等同食。

怎麼吃鴨翅已經簡單的分享給大家了，真的是特別的好吃的，而且營養價值也是特別的好吃的，而且大家也可以自己來做做，味道是特別的棒的呢，而且特別的好吃哦，也是特別的下米飯，每次都能吃好多的米飯，建議大家有時間一定要自己做做看。