一起來看看吧-蝦丸怎麼做呢

我們經常會吃到蝦，尤其是夏天的時候，會出現各種各樣的蝦，因為他們特別的美味，而且它的營養價值很高，所以我們會常常做蝦吃，那麼你知道蝦丸怎麼做呢？有什麼樣的營養價值呢？具體該怎麼做比較好吃呢？那麼就一起來看看具體有什麼樣的做法吧！

蝦丸怎麼做

一、手工蝦丸做法一

用料：青蝦半斤、澱粉適量、鹽少許、料酒少許、生抽少許、蛋清適量。

做法：蝦剝殼去除泥腸，洗淨後用廚房紙巾吸乾水分。用保鮮膜包住蝦仁，用肉錘拍碎。將所有材料放一起攪上勁。備一杯清水，每次用瓢羹團蝦丸前沾一下清水為了防止蝦泥粘在瓢羹上

先煮沸一鍋水然後關火，下蝦丸。蝦丸全部下完後，再次開火煮熟即可!

二、手工蝦丸做法二

用料：蝦250克、蛋清適量、澱粉適量。

做法：

1、蝦剝殼洗淨，打蛋清備用。剝好的蝦、蛋清放入ErgoChef果汁機攪拌。

2.還好有ErgoChef原汁機，約十秒鐘即可，否則用手剁，得把手都剁斷了的節奏。

3.刮出裝入容器，加入澱粉攪拌均勻。.用手擠成丸狀放入沸水中(視個人口味，可用清湯)。

4.煮大概10分鐘左右即可，加調料。美味又幹淨的蝦丸可以上桌了!一口咬下去，真是太滑太鮮甜了，回味無窮!

三、手工蝦丸做法三

用料：青蝦1斤、雞蛋清1只、澱粉20克、料酒10克、鹽5克、胡椒粉少許、糖5克。

做法：

1. 青蝦去皮，出蝦仁。用刀剁成蝦茸，要用力剁哦。將所有輔料倒入蝦茸中。

2. 用力攪拌均勻，記住，只准一個方向。憑藉自己的技術，製造蝦丸吧。

小貼士

加輔料攪拌的時候，一定要大力，用勁，並且始終保持一個方向

四、米鮮蝦丸

份量：12個

材料

1.蝦仁160公克，後腿絞肉80公克，太白粉40公克，鹽1/2小匙，

2.肥肉丁40公克，西芹丁20公克，紅蘿蔔丁20公克，香菜末10公克，

3.玉米粒160公克，太白粉40公克，糖1小匙，鮮雞粉1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1/2小匙，豬油1小匙

做法

(1)蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿絞肉、太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最後將材料(2)加入一起拌勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)玉米粒用清水清洗乾淨，用廚房紙巾將水份吸乾，再加入太白粉40公克，拌勻備用。

(3)將作法(1)完成的餡料，分成12份，每份約30公克，用手塑成圓球狀裹上玉米粒，輕輕壓緊，依序完成12份，放入蒸籠用大火蒸10分鐘即成。

蝦丸怎麼做已經簡單的分享給大家了，對於我們的身體的幫助也是特別的好的，而且也有很好的營養價值，這些做法也是特別的簡單的哦，所以建議大家有時間的時候可以自己在家做做看，真的是味道特別的棒，而且也是特別的好吃，而且也是很有營養的。