薑汁蓮菜怎麼做-薑汁蓮菜的做法

“中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變温，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。要想擁有好的氣色，飲食方面的調養尤為重要。時下正是藕上市的季節，民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的説法，經常食用對改善女性氣色.”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑汁蓮菜的做法步驟

• 1、藕削皮去藕節

• 2、切成薄片

• 3、下入加了少許鹽和油的開水中斷生

• 4、撈出立即放入冷水中過涼

• 5、瀝乾水分，加少許鹽、薑末調味

• 6、加適量彩椒，倒入適量白醋，淋少許香油

• 7、裝盤即可食用

小竅門

焯過水的蓮菜立即放入冷水中是為了保持蓮菜的脆感。