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關於仙草閣私房菜（主食廚房）京腔京韻雞蛋炸醬的餐飲百科

雞蛋炸醬的做法 仙草閣私房菜（主食廚房）--京腔京韻雞蛋炸醬 雞蛋炸醬怎麼做
糊塌子的做法 老爸的老北京廚房（主食廚房）--糊塌子 糊塌子怎麼做

  • 糊塌子的做法 老爸的老北京廚房（主食廚房）--糊塌子 糊塌子怎麼做

  • “糊塌子，老北京的味道，小時候的味道，從小就喜歡，配上蒜汁，來碗綠豆湯，痛快，童年一去不回來了，但是自己還是想努力留住兒時的味道的，小時候，媽媽做給我吃，我覺得很香，現在，我做給爸爸吃，我覺得很欣慰；藉此依然送給遠方生活貧困的孩子們，食材依然非常便宜，製作非常簡單，但是營養豐富，對於正在...
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私房炸雞怎麼做-私房炸雞的做法

  • 私房炸雞怎麼做-私房炸雞的做法

  • “夏天如此炎熱，最好的選擇就是窩在家裏擼韓劇。想當初，那部《來自星星的你》可是風靡全球，炸雞&啤酒這對絕妙CP，也激發了你在廚房創作獨家炸雞的靈感了吧～然而，一想起油炸食物，確實會使很多人有很多顧慮～炸雞好吃，但不敢貪吃啊！巴特，就是現在！我們為你帶來一款不用一滴油的美味私房...
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醬爆素丁的做法 仙草閣私房菜（素食主義）--醬爆素丁 醬爆素丁怎麼做

  • 醬爆素丁的做法 仙草閣私房菜（素食主義）--醬爆素丁 醬爆素丁怎麼做

  • “胡蘿蔔土豆軟糯可口花生豆酥脆解饞配以青椒黃瓜賞心悦目簡單易學的入門菜譜希望也出現在您家的餐桌上”食材明細主料土豆（150g）胡蘿蔔（150g）黃瓜（50g）花生米（50g）青椒（50g）輔料鹽（3-5g）白糖（5g）黃醬（3-5g）葱（2g）蒜（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬爆素丁的做法步驟1、土豆洗淨切四方...
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南京蛋糕房排名

  • 南京蛋糕房排名

  • 近年來，越來越多的投資者想要加盟餐飲行業，在這裏小編比較推薦大家可以加盟蛋糕行業，蛋糕是一種大眾化美食，深受許多顧客的喜愛，是許多消費休閒時間都喜歡吃的美食，不僅口感美味而且經濟實惠。除此之外，市面上有許多蛋糕品牌也是值得加盟的。下面，小編將為大家分析南京蛋糕房排名...
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私房雞

  • 私房雞

  • 食材明細主料三黃雞（半隻500克）料酒（5克）輔料葱（15克）姜（10克）蠔油（5克）雞汁（19克）胡椒粉（1.5克）薑末（5克）砂糖（5克）雞粉（5克）蒜子（7克）大料（2個）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房雞的做法步驟1、三黃雞洗淨2、備葱段、薑片、大料3、鍋入清水放料酒、葱段10克、薑片10克、八角、鹽和雞4、大...
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素丸子炸醬的做法 仙草閣私房菜（主食廚房）--臘月初四先靜心素丸子炸醬 素丸子炸醬怎麼做
私房菜美食有哪些-什麼是私房菜

  • 私房菜美食有哪些-什麼是私房菜

  • 我們到外面旅遊，經常看見私房菜餐館，幾乎掀起了一場私房菜熱潮，尤其廣東地區，可謂是“百家爭鳴”。顧客吃完以後不禁嘖嘖稱讚，而後自己回家模仿，今天小編就來給大家介紹一下經典的私房菜。一、什麼是私房菜私房菜也就是拿手菜，它總是贏得很多人的喜歡。私房菜可以滿足大多數人的...
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仙草美食日記（主食廚房）－－私房煎餅（種子版）-煎餅

  • 仙草美食日記（主食廚房）－－私房煎餅（種子版）-煎餅

  • “提起煎餅，幾乎沒有人沒有吃過，我最深的印象是小時候煎餅1塊錢一套，帶油條的，後來是薄脆的，還是挺貴的，只有考試的時候，媽媽讓我奢侈一次，呵呵，懷念那個味道~~~然後的印象就是，姥姥住在虎坊橋，那有一個鄰居攤煎餅，特香，我記得特清楚，大家都叫他老三，每次知道我要去，姥姥都會提前給我攤一...
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蒜蓉海味的做法 仙草閣私房菜（蝦兵蟹將）--唯美主義（蒜蓉海味） 蒜蓉海味怎麼做

  • 蒜蓉海味的做法 仙草閣私房菜（蝦兵蟹將）--唯美主義（蒜蓉海味） 蒜蓉海味怎麼做

  • “極致享受舌尖和視覺鮮嫩的海味纏繞妖嬈的醬汁擁有這樣的美食融化在口留有餘香”食材明細主料青蝦（200g）扇貝（200g）輔料蒸魚豉油（10ml）蒜（50g）黑芝麻（20g）麻油（5ml）白糖（10g）油（15ml）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蒜蓉海味的做法步驟1、青蝦清洗好備用2、扇貝清洗乾淨以後用黃酒醃製...
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黑椒杏鮑菇的做法 仙草閣私房菜（素食主義）--臘月二十四素齋黑椒杏鮑菇 黑椒杏鮑菇怎麼做
私房肉丁炸醬麪-肉丁炸醬麪

  • 私房肉丁炸醬麪-肉丁炸醬麪

  • “炸醬麪是夏天比較喜歡吃的，用肉丁和黃瓜丁做的，是媽媽的私房菜，好吃，媽媽的味道。”食材明細主料五花肉（130g）黃瓜（1根）甜麪醬（200g）麪條（200g）副料葱（適量）辣椒絲（適量）姜（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房肉丁炸醬麪的做法步驟1、準備材料。2、五花肉切丁。3、黃瓜切丁...
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私房醬雞爪-醬雞爪

  • 私房醬雞爪-醬雞爪

  • 食材明細主料雞爪（500g）輔料醬油（適量）白糖（適量）姜（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）鹹甜（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房醬雞爪的做法步驟1、輔料2、雞爪清水煮15分鐘，放八角、姜、幹辣椒。大火燒開後，文火煮3、瀝水撈出後，放醬油和白糖，大火開鍋後，四分之一火翻炒。（八角、薑片、幹辣椒同...
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私房炸醬麪-炸醬麪

  • 私房炸醬麪-炸醬麪

  • “口味鮮香濃郁，拌料十足，配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲，綠豆芽，爽口不膩。肉醬可以做其他菜，比如醬豆腐，醬排骨，都是很好吃的。”食材明細主料面（兩人份）肉糜（300克）黃瓜（一根）胡蘿蔔（半根）綠豆芽（一百克（約一把））輔料蒜碎（一湯匙）薑末（一湯匙）配料葱伴侶豆瓣醬（兩湯匙）甜麪醬（兩湯匙）雞精（半茶匙）香油（...
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清腸素四錦的做法 仙草閣私房菜（素食主義）--正月初八清腸素四錦 清腸素四錦怎麼做
幹炸丸子的做法 仙草閣私房菜（大魚大肉）--臘月二十九（幹炸丸子） 幹炸丸子怎麼做

  • 幹炸丸子的做法 仙草閣私房菜（大魚大肉）--臘月二十九（幹炸丸子） 幹炸丸子怎麼做

  • “臘月二十九，明天是就是三十了，閒話少説，再上一道年夜菜；傳統魯菜，幹炸丸子，外焦裏嫩，餘香繞口；”食材明細主料豬肉餡（300g）饅頭（100g）輔料椒鹽（10g）大葱（25g）白胡椒（10g）水（25g）食鹽（5g）醬豆腐（5g）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）幹炸丸子的做法步驟1、肥瘦肉餡，加白胡椒，饅頭，醬豆腐湯，葱末拌成...
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香菇瓤豆腐的做法 仙草閣私房菜（素食主義）--臘月二十三小年香菇瓤豆腐 香菇瓤豆腐怎麼做
金沙軟炸蝦的做法 仙草閣私房菜（蝦兵蟹將）--金沙軟炸蝦 金沙軟炸蝦怎麼做

  • 金沙軟炸蝦的做法 仙草閣私房菜（蝦兵蟹將）--金沙軟炸蝦 金沙軟炸蝦怎麼做

  • “軟炸蝦，我的最愛，勁道的蝦肉，配以椒鹽調味，吃到嘴裏，外酥裏嫩，吃了一個還期待下一個，同志們，眼饞了嗎，眼饞了，我給你們快遞過去哈~~~”食材明細主料海白蝦（300g）輔料食鹽（10g）吉士粉（10g）椒鹽（5g）玉米澱粉（10g）白胡椒（10g）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）金沙軟炸蝦的做法步驟1、海白蝦洗淨...
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麻婆豆腐的做法 仙草閣私房菜（素食主義）--臘月十四先開胃麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 仙草閣私房菜（素食主義）--臘月十四先開胃麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “麻婆豆腐下飯菜百家菜百家味我家的味道鹹甜麻辣臘月十四先開胃麻婆豆腐端上來”食材明細主料豆腐（500g）肉餡（100g）輔料郫縣豆瓣（15g）白糖（30g）食用油（15g）腐乳（5g）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切塊2、用水焯一下3、肉餡放白糖，白胡椒，葱末，醬豆腐（少許），食...
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網紅仙豆糕的做法 網紅仙豆糕──魚兒廚房私房菜 網紅仙豆糕怎麼做

  • 網紅仙豆糕的做法 網紅仙豆糕──魚兒廚房私房菜 網紅仙豆糕怎麼做

  • “網紅仙豆糕──魚兒廚房私房菜出品的一道小茶點。皮薄餡滿，外酥裏嫩，爆漿流心，顏值爆棚，誘惑着吃貨的味蕾。”食材明細主料低筋粉（300g）玉米澱粉（90g）白糖（皮60g餡10g）玉米油（90g）雞蛋（3個（去殼160g左右））紫薯（300g（純紫薯泥））黃油（30g）煉乳（30g）鹹鴨蛋黃（3個）乾酪片（150g）輔料玉米油（少許）奶香（口味）技...
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藜麥蒸飯的做法 仙草閣私房菜（主食廚房）--營養蒸飯第一盅（藜麥蒸飯） 藜麥蒸飯怎麼做
私房低脂雞肉炸醬麪怎麼做-私房低脂雞肉炸醬麪的做法

  • 私房低脂雞肉炸醬麪怎麼做-私房低脂雞肉炸醬麪的做法

  • “雞胸肉替換豬肉，降低脂肪攝入，搭配清爽的青菜面碼，夏日涼爽炸醬拌麪，清新爽口！”食材明細主料雞胸肉（一塊）大醬（適量）紫洋葱（半個）黃瓜（一根）水蘿蔔（兩根）綠豆芽（適量）辣椒（兩個）紫甘藍（三片）手擀麪（半斤）輔料生抽（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難...
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私房菜京爆裏脊如何做簡單又好吃

  • 私房菜京爆裏脊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料裏脊肉：250輔料大葱絲：80具體步驟1.小碗裏倒入甜麪醬，香油，白糖，攪拌均勻。2.調製好的醬料，蓋上保鮮膜或者蓋子上鍋蒸10分鐘。3.裏脊肉切成細絲，加入醬油，幹澱粉，鹽1克，攪拌均勻醃製10分鐘。4.大葱切成細絲擺盤...
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私房炸醬麪怎麼做-私房炸醬麪的做法

  • 私房炸醬麪怎麼做-私房炸醬麪的做法

  • “好吃，不騙你”食材明細主料豬肉餡（適量）胡蘿蔔（適量）豆腐（適量）葱（適量）姜（適量）苗條（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）天平甜麪醬（適量）幹黃醬（適量）八角（兩三個）油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）私房炸醬麪的做法步驟1、豬肉餡加料酒，薑末拌勻醃製2、豆腐切丁（還可以加土豆等）3、胡蘿...
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【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨

  • 【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨

  • “入口軟爛，鮮香十足.”食材明細主料大骨棒（4塊）輔料紅辣椒（3個）蒜（4瓣）姜（3片）葱（2段）水（適量）配料香葉（4片）大料（2瓣）花椒（20粒左右）黃幹醬（1勺）醬油（2勺）鹽（1勺）花椒粉（1勺）醬香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房醬骨的做法步驟1、大骨4塊，洗乾淨。2、鍋內放水燒開，大骨焯水。3、做料盒，香料隨自己口...
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