薑汁菠菜的做法 中午新做好的涼拌菜:薑汁菠菜;清爽的素菜:冬瓜炒蝦皮 薑汁菠菜怎麼做
- 涼菜
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
薑汁菠菜的做法步驟
1、準備一斤菠菜,揪去頭,放入盆裏洗淨備用。
2、切成小段放盆裏備用。
3、切成小段的菠菜放盆裏。
4、鍋裏放水燒開,放菠菜斷生。
5、鍋裏的菠菜焯好後撈出來。放入涼水盆裏過水一下,控乾淨水放盆裏備用。
6、控淨水的菠菜放入小碗裏壓實。
7、準備姜,切成薑末。
8、準備調料汁,碗裏放生抽,鹽,醋,糖,攪拌一下。
9、把碗裏菠菜到扣到盤了裏,把調料汁到入,薑末放在菠菜上面。
10、擺好菜的造型開吃。
小竅門
焯菠菜的水裏放點鹽是為了讓菠菜撈出來顯綠。
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