燈影牛肉絲怎麼做-燈影牛肉絲的做法

“燈影牛肉絲的香辣和韌勁絕對不可錯過。燈影牛肉絲超市賣的有點小貴，一小包幾口就沒了，不過癮呀！很早以前就想自己做了，但是一直沒時間，今天嘗試性的做一次，個人感覺還是挺成功的，味道和口感都不錯，乾淨衞生。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燈影牛肉絲的做法步驟

• 1、準備好牛肉。

• 2、牛肉冷水上鍋，加少許白酒、葱、姜焯水三分鐘。

• 3、撈出，炒好水的牛肉，放入電高壓鍋內，加桂皮、八角、香葉燉15分鐘至熟。

• 4、煮好的牛肉按紋路用手撕成小條，儘量撕小條。

• 5、起鍋燒油，油七成熱時，下牛肉絲炸香，炸幹水分。

• 6、撈出瀝乾油。

• 7、另起鍋，小火，下花椒煸出香味。

• 8、下牛肉絲煸香。

• 9、加雞精、蠔油、辣椒、生抽、米酒、五香粉、姜粉調味翻炒均勻。

• 10、加白芝麻翻拌均勻即可。

• 11、起鍋裝盤。

• 12、好了😁，好吃到停不下來哦。