香炒腸粉怎麼做-香炒腸粉的做法

“不知道大家有沒有覺得那種寬寬的米粉好吃。
反正我覺得挺不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炒腸粉的做法步驟

• 1、首先準備好材料，腸粉是在超市買的，我是切了下方便炒。雞蛋用一個就夠了，然後配料切了一個香菇，碎葱，一些碎肉，木耳，蒜米一顆，姜少量，小白菜兩顆

• 2、然後熱鍋，放點油，把雞蛋倒鍋裏炒一下，我用的是平底鍋，裁小塊裝碗裏備用

• 3、接下來是炒碎肉，幹水分後放點油，繼續把其他香料倒進去一起炒。

• 4、然後把腸粉，炒好的雞蛋也倒進去，翻炒幾下，小白菜也放進去，炒到青菜葉子沒那麼精神

• 5、等青菜炒軟後，看水分炒得差不多的時候，就可以倒醬油了，要開大火，迅速爆炒，醬油嘛，都是要爆炒才有香味的。等爆炒完，撒點葱，都上色了就可以裝盤了。

• 6、完成，開吃吧。很香～

小竅門

☞想吃辣的可以直接加辣椒炒，這次炒的沒辣味，但是有很香。