涼粉的做法 冷熱皆宜的可口涼粉 涼粉怎麼做
- 小吃
- 關注:8.95K次
“吃的開心,就好”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼粉的做法步驟
1、將辣椒,大蒜,葱,姜,老乾媽,生抽,老抽,白醋,鹽都用攪汁機打碎.
- 2、如果不喜歡用機器進行攪拌的朋友,用手切在拌在一起也可以.
- 3、一杯綠豆澱粉加四杯水調配
- 4、當調配好的水進入鍋中的時候就要用筷子不停的順時間攪拌,當出現圖中的情況,不要慌張,澱粉要成熟了,所以請繼續攪拌,呈透明狀而不是米白色即可.
5、將熱的涼粉加入調料就是,熱吃,如果喜歡涼吃就把煮好的涼粉防在涼水盆中冷卻,冷卻以後會有些硬.
- 6、將冷卻的涼粉,用小刀切小塊,切的時候就會發現很有勁哦,有勁才有口感耶.最後撒上剛才做好的醬汁,準備開吃了,哈哈.
小竅門
喜歡涼吃,就要放涼,不放涼,口感會很差
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/xiaochi/wv7nkr.html