炒涼粉的做法 炒涼粉! 炒涼粉怎麼做
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炒涼粉的做法步驟
1、一杯水,一杯豌豆粉!1:1倒入盆中
2、攪拌均勻,
3、在碗里加一點鹽,涼粉比較勁道
4、一次性杯子當做量杯倒入2杯半的冷水
5、水不用燒開,鍋裏開始冒泡泡的時候倒入攪拌好的碗豆粉
6、使勁攪拌發白關火,倒入乾淨的盆中冷涼
7、等涼了拿出去切塊,因為是要炒,所以切的有點大,怕碎
8、切片,可以切厚一點,怕炒粉的時候碎了!
9、辣椒,大蒜,胡蘿蔔洗乾淨切碎備用
10、鍋裏倒油,燒熱加入涼粉
11、加鹽,加紅燒醬油,加十三香,翻炒變色
12、加入事先切好的小葱,大蒜,胡蘿蔔,辣椒絲繼續翻炒炒熟差不多可以出鍋了
13、可以開吃了!
小竅門
天冷了,涼粉可以炒着吃,味道不錯!
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