炒蕎麥涼粉怎麼做-炒蕎麥涼粉的做法

“香辣味美的快手小炒。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒蕎麥涼粉的做法步驟

• 1、自己做的蕎麥涼粉。前面菜譜有製作方法。

• 2、切成1釐米左右的方丁。

• 3、蒜薹、青紅椒、蒜蓉備用。

• 4、炒鍋放油燒熱，放入蒜蓉、青紅椒粒、蒜薹。

• 5、翻炒片刻，放入適量辣椒麪，炒出紅油。

• 6、放入蕎麥涼粉。

• 7、放少許生抽，翻炒片刻，充分受熱。

• 8、放適量鹽和味精調味。

• 9、翻炒均勻即可。

• 10、成品。

小竅門

1.用油稍多一點，謹防沾鍋。
2.充分加熱，避免外熱內冷。