美味壽司 壽司怎麼做-壽司的做法 紅粉佳人

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

壽司的做法步驟

• 1、黃瓜，火腿腸切成長條，檸檬切開和少許的皮一起擠汁

• 2、大米放入電壓力鍋加水（燙紫包菜的水加幾滴白醋成玫瑰紅色），蒸熟（成粉紅色），軟硬適中，成碗中降温

• 3、米飯放到微温時加入檸檬汁和少許的白糖調味拌勻

• 4、大塑料袋上，海苔1張放中間，依次放上一半的米飯鋪平壓實，再放入適量火腿腸，黃瓜。雙手抓緊一邊向上開始捲起，要用力均勻卷的一樣粗細，卷的越緊越好，鬆了切的時候不好成型（卷的過程中要把塑料袋邊卷邊撤出來）

• 5、卷好的壽司卷，要放8-10分鐘定型

• 6、成型的壽司卷，刀上擦油，切成2cm厚塊兒，裝盤

• 7、成品，色香味俱佳

• 8、成品，粉紅的色彩，帶着淡淡的檸檬香味，很是誘人

小竅門

過五·一節了，家宴肉類很豐盛，這是特設的一道小吃，酸甜口的，味也較清淡。如是平時單獨做，可以加入一些肉鬆、大蝦什麼的，營養更好。