如何挑選話梅

1、看形狀。好的話梅顆粒會比較飽滿，就算醃製過的，整個形狀也會是圓形或者橢圓形，不會是乾乾癟癟的形狀。

2、看日期。儘量選擇日期新鮮的，因為放的越久，話梅在保存的過程中會發潮，導致發黴口感不好。

3、話梅在保存的時候需要放到陰涼通風處保存。