超有愛迷你紙杯蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

媽媽對孩子的愛總是無處不在，希望自己的小孩吃得好，穿得好，玩得好。其中吃可是一門大學問，今天我們要介紹的是媽媽牌超有愛迷你紙杯蛋糕。雞蛋可以潤燥，增強免疫力，還有護眼明目的功效，牛奶富含蛋白質。用這樣的食材做出來的迷你蛋糕包含了媽媽對孩子濃濃的愛意，怎能讓人不為之動容？

主料

雞蛋 ：4個
低筋麪粉 ：150

輔料

色拉油 ：30ml
白糖 ：100
牛奶 ：50ml
鹽 ：2

具體步驟

白糖，鹽，4個雞蛋全部放入盆中，把盆放入温水中持續打發，到比較濃稠狀，紋路不易退去。但注意不要打過頭。

加入低筋麪粉（過篩不易消泡，不過我一直都是直接放入，嘻嘻），快速劃十字拌勻。

盆中倒入牛奶和色拉油，快速翻拌，劃十字拌不易消泡。

倒入12連模中，可以加入葡萄乾，面上撒一層芝麻。放入預熱過的烤箱，160度烤15分鐘。