可愛的4寸木糖醇迷你裸蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蛋糕是我們經常吃的一種甜品了，相信很多人都很喜歡吃，而且蛋糕的樣式是多種多樣的，所以我們都有很多種選擇，但是有一些蛋糕都是一個人吃不完的，所以推薦大家做4寸木糖醇迷你裸蛋糕，自己一個人都可以吃完了，非常的好吃，自己一個人也能吃的蛋糕。

主料

蔓越莓幹 ：30
玉米油 ：50
低筋麪粉 ：80
大雞蛋 ：4只
木糖醇 ：65
牛奶 ：50

輔料

裝飾用木糖醇 ：20
裝飾用草莓 ：250
裝飾用淡奶油 ：200
裝飾用檸檬汁 ：幾滴

具體步驟

1.4個蛋白加入幾滴檸檬汁後打至起粗泡，然後分三次加入65克木糖醇，打發至硬性發泡。

2.4個蛋黃，牛奶，玉米油拌均勻後篩入低筋粉，然後拌至順滑無顆粒的狀態，再加入切碎的蔓越莓，拌均勻。

3.將蛋白糊與蛋黃糊切拌混合成蓬鬆而又順滑的蛋糕糊。

4.不粘模具刷一層薄薄的烤盤油，然後倒入蛋糕糊，震盪出大氣泡。

5.客浦TO5438烤箱中層，180度上下火，烤約25分鐘左右。

6.出爐後倒扣冷卻備用。這個時候將淡奶油打發。200克淡奶油加入20克木糖醇，打至硬性發泡。

7.將打好的淡奶油裝入裱花袋，然後在蛋糕體表面擠出放射性的條狀，如圖。

8.將打好的淡奶油裝入裱花袋，然後在蛋糕體表面擠出放射性的條狀，如圖。

9.表層蛋糕體擠出大圓球淡奶油，中間填上所有剩餘的淡奶油。

10.最後用整個草莓，以及巧克力片裝飾即可。

烹飪技巧

提醒一下製作蛋黃糊的順序：先將蛋黃和牛奶混合，然後分次加入玉米油，混合，再篩入低筋粉混合，最後放入切碎了的蔓越莓。