美味的6寸裸蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時

不知道從什麼開始 ，過生都要吃生日蛋糕了，不知道是從什麼地方流傳下來的，但是這個習俗還是深受廣大人民的喜愛和接受的，今天就教大家做的是6寸裸蛋糕，做蛋糕的必需品，必須要做6寸裸蛋糕，然後才能在上面添加美麗的畫面 和造型，很簡單 。

主料

蛋黃 ：30
蛋清 ：55
低筋麪粉 ：50
細砂糖（放入蛋清） ：30
細砂糖（放入蛋黃） ：12

輔料

純牛奶 ：30
色拉油 ：25
鮮奶油 ：200

具體步驟

蛋清55g加入30g糖進行打發，直到樹立起尖角（如圖）

打蛋黃，不用打發，就平時炒雞蛋前打雞蛋那樣就可以，用筷子即可～

加入低筋麪粉，加入純牛奶，用刮刀進行攪拌。直到攪拌均勻

乘1/3蛋白到蛋黃糊裏，從底部往上翻，不要劃圈。

將步驟四倒入剩餘蛋白裏，依舊從下往上翻～成為麪糊～最後倒入6寸模具中～烘烤40分鐘，160度～烘培期間不要打開烤箱，切記！

烤好後，立馬拿出倒扣在烤網上，直到完全冷卻，切記！一定要完全冷卻。冷卻後，將戚風切3片即可～

鮮奶油加入20g糖，打至奶油狀，即不流動就可以～塗抹在戚風上，然後放上水果即可，每層都如此。因為是裸蛋糕，塗抹奶油隨性發揮即可，不需要規規矩矩～