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關於柔軟甜蜜的幸福——手工草莓果醬毛毛蟲麪包的餐飲百科

草莓果醬毛毛蟲的做法 柔軟甜蜜的幸福——手工草莓果醬毛毛蟲麪包 草莓果醬毛毛蟲怎麼做
藍莓豆沙毛毛蟲麪包怎麼做-藍莓豆沙毛毛蟲麪包的做法

  • 藍莓豆沙毛毛蟲麪包怎麼做-藍莓豆沙毛毛蟲麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（120克）低筋麪粉（30克）輔料乾酵母（1小勺，5ML）雞蛋（1大勺，15ML）水（80克）黃油（15克）豆沙（適量）配料白砂糖（25克）鹽（1/2小勺，2.5ML）奶粉（6克）水（適量）藍莓果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）藍莓豆沙毛毛蟲麪包的做法步驟1、根據一般麪包製作方法，把麪包配料揉成麪糰，揉至能...
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蜜豆毛毛蟲麪包怎麼做-蜜豆毛毛蟲麪包的做法

  • 蜜豆毛毛蟲麪包怎麼做-蜜豆毛毛蟲麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（260克（中種））牛奶（180克）酵母（1克）白糖（80克）黃油（50克）鹽（4克）蛋清（1個）輔料蛋黃（1個（刷表面））主麪糰高粉（220克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆毛毛蟲麪包的做法步驟1、根據先放液體後放固體的原則將中種材料放入麪包機揉麪20分鐘後發酵制2倍大。2、將發酵好的中種撕...
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毛毛蟲麪包的做法 毛毛蟲麪包1 毛毛蟲麪包怎麼做

  • 毛毛蟲麪包的做法 毛毛蟲麪包1 毛毛蟲麪包怎麼做

  • “這款毛毛蟲麪包我是第一次做，也是第一次手工揉麪做麪包，給自己打70分吧，畢竟要改進的地方還蠻多的，由於辦公室同事多，所以一次揉的面也多，麪粉就用了一斤，加上雞蛋、牛奶最後一稱，整個麪糰的重量居然有840克，可憐我的胳膊，整整揉了兩個小時，當然隨着以後揉麪經驗的豐富，我相信時間...
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毛毛蟲麪包的做法 可愛毛毛蟲 毛毛蟲麪包怎麼做

  • 毛毛蟲麪包的做法 可愛毛毛蟲 毛毛蟲麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）雞蛋液（50克）牛奶（105克左右）酵母（2.5克）鹽（2.5克）白糖（40克）黃油（25克）輔料黃油（50克）水（100克）大雞蛋（2個）低粉（50克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）毛毛蟲麪包的做法步驟1、所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油。2、揉至擴展階段。温暖處發2倍大。3、麪糰...
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毛毛蟲麪包的做法 手工揉麪－毛毛蟲麪包－直接法 毛毛蟲麪包怎麼做

  • 毛毛蟲麪包的做法 手工揉麪－毛毛蟲麪包－直接法 毛毛蟲麪包怎麼做

  • “沒有用泡麪的方法，直接材料混合就手工揉麪，比泡麪的方法多揉了一倍的時間，出筋的效果也比不上泡麪過的麪糰^_^”食材明細主料高筋粉（200g）糖（20g）鹽（1g）淡奶油（40g）牛奶（90g）酵母（3g）黃油（20g）輔料芝麻（適量）煉乳（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛毛蟲麪包的做法步驟1、混合除了黃油...
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藍莓醬毛毛蟲麪包的做法 超級可愛—藍莓醬毛毛蟲麪包 藍莓醬毛毛蟲麪包怎麼做

  • 藍莓醬毛毛蟲麪包的做法 超級可愛—藍莓醬毛毛蟲麪包 藍莓醬毛毛蟲麪包怎麼做

  • “其實這本是一款很普通的果醬排包，只是稍微做了點修飾，加了兩個眼睛，就成了超級可愛的毛毛蟲麪包。特別提醒：有寶寶的要注意，蟲蟲的眼睛最好選擇安全的材料來做，我用的是生黑豆，很硬，不能吃，純屬裝飾，如果給寶寶做這個麪包不推薦用黑豆當眼睛，以免孩子嗆氣管。”食材明細主料高筋粉...
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毛毛蟲麪包怎麼做-毛毛蟲麪包的做法

  • 毛毛蟲麪包怎麼做-毛毛蟲麪包的做法

  • 食材明細主料麪包專用粉（330g）玉米油（60g）土雞蛋（1個）鹽（5g）40度冷開水（180g）白砂糖（24g）奶粉（12g）輔料酵母（4g）調料蘋果醬（適量）果味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）毛毛蟲麪包的做法步驟1、將所有主料放入麪包桶中。2、將乾酵母放入酵母容器。3、選擇製作麪包麪糰菜單，開始製作麪包麪糰。4、...
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毛毛蟲麪包的做法 一次發酵，整形簡單！軟萌拉絲的毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包怎麼做

  • 毛毛蟲麪包的做法 一次發酵，整形簡單！軟萌拉絲的毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包怎麼做

  • “小時候的毛毛蟲麪包還饞着嗎？做法其實很簡單，只需一次發酵就搞掂！造型可愛，還是以前的味道，超級的鬆軟拉絲，吃一口捏一口，無需擠醬料，奶香味濃，超級好吃！”食材明細主料高筋麪粉（450g）牛奶（260g）輔料全蛋液（適量）奶粉（25g）耐高糖乾酵母（5g）黃油（50g）船型油淋膜（10只）調料鹽（3.5g）細砂糖（40g）甜味（口...
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家常毛毛蟲麪包的做法 家常毛毛蟲麪包，簡單又經典的甜品，入口細膩，綿軟有嚼勁。 家常毛毛蟲麪包怎麼做
奶香毛毛蟲軟麪包怎麼做-奶香毛毛蟲軟麪包的做法

  • 奶香毛毛蟲軟麪包怎麼做-奶香毛毛蟲軟麪包的做法

  • “外觀漂亮又可愛的毛毛蟲麪包有沒有想吃的啊！每次看到外面的毛毛蟲麪包，都會想自己試一下，因為好喜歡啃那個金黃的糊，還是自己做的放心，用料講究，用的國產奶粉，奶香味十足，內部很鬆軟，是不是試試呢？”食材明細主料高筋粉A（400g）温水A（240g）燕子耐高糖酵母A（4g）奶粉A（30g）鹽A（3g）白糖A（30g）玉米...
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豆沙毛毛蟲麪包的做法 最適合新手的【豆沙毛毛蟲麪包】 豆沙毛毛蟲麪包怎麼做
櫻桃醬毛毛蟲麪包怎麼做-櫻桃醬毛毛蟲麪包的做法

  • 櫻桃醬毛毛蟲麪包怎麼做-櫻桃醬毛毛蟲麪包的做法

  • “喜歡吃果醬餡的麪包。本地有個知名的麪包店。最暢銷的一種就是果醬麪包，每次麪包出爐前都有很多人排隊等待。自從學會做麪包以後，基本沒買過麪包吃了。正好還有做的櫻桃醬沒吃完。用來做麪包消耗一下吧。看着麪包在烤箱裏膨脹的時候，香甜的味道瀰漫着整個廚房。太愜意了！“...
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毛毛蟲麪包的做法 奶香軟綿——毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包怎麼做

  • 毛毛蟲麪包的做法 奶香軟綿——毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）輔料酵母（2.5克）鹽（3克）白糖（30克）奶粉（15克）蛋液（25克）黃油（30克）水（120克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）毛毛蟲麪包的做法步驟1、把所有材料混合揉麪光滑的麪糰；2、發好了的麪糰取出，手上粘點粉，插在麪糰中間；3、麪糰排氣，分割成大小一樣的麪糰，揉成圓...
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樹莓毛毛蟲麪包怎麼做-樹莓毛毛蟲麪包的做法

  • 樹莓毛毛蟲麪包怎麼做-樹莓毛毛蟲麪包的做法

  • “旅行走了近一個月，沒吃到自己做的麪包，還真是想念家的味道，回來後立即動手，看看家裏還有一瓶樹莓醬，做個毛毛蟲麪包，解饞又養眼。”食材明細主料高筋粉（300g）蛋液（40g）牛奶（130g）白糖（40g）色拉油（40g）鹽（2g）酵母（4g）輔料樹莓醬（1瓶）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）樹莓毛毛蟲麪包的做法步驟...
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毛毛蟲麪包的做法 可愛毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包怎麼做

  • 毛毛蟲麪包的做法 可愛毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包怎麼做

  • “某天，將“濃咖啡淡心情”寫的與麪包相關的日誌看了個遍，邊看邊慨歎其手藝之高超，更是對咖啡老師製作的“毛毛蟲麪包”情有獨鍾，於是記錄了下來製作過程，利用某個時間較為充裕的晚上做出了可愛版的毛毛蟲麪包，餡料是上次沒用完的椰蓉。此麪包也是送給“幸福的熱帶雨林”同學滴...
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毛毛蟲果醬包怎麼做-毛毛蟲果醬包的做法

  • 毛毛蟲果醬包怎麼做-毛毛蟲果醬包的做法

  • “説起麪包，簡直是一把鼻涕一把淚啊。這個成功的毛毛蟲是失敗了三次後的成品，一開始，我以為做麪包揉麪及用水和做饅頭差不多，結果就是沒有一次麪包能揉出膜的，做出的麪包非常的死和硬，一點都不鬆軟。當時我是百思不得其解啊，我發現有些方子的水量根本就不夠啊，我手工揉麪，根本就揉...
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毛毛蟲軟麪包的做法 毛毛蟲軟麪包(玉米油版) 毛毛蟲軟麪包怎麼做

  • 毛毛蟲軟麪包的做法 毛毛蟲軟麪包(玉米油版) 毛毛蟲軟麪包怎麼做

  • “毛毛蟲，我喜歡這個麪包的造型。這個菜譜裏的液體量較大，因為是手揉麪團，暴露在空氣中的麪糰面積大，水份流失也是很大的，所以開始的時候麪糰會比較粘手，經過20分鐘的摔揉搓，麪糰基本就出手套膜了。”食材明細主料高筋粉（650g）輔料全脂奶粉（60g）白糖（50g）鹽（6g）牛奶（280g）温水（80g）酵母（7g）玉...
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毛毛蟲麪包的做法 萌萌噠毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包怎麼做

  • 毛毛蟲麪包的做法 萌萌噠毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包怎麼做

  • “毛毛蟲麪包，很萌哦”食材明細主料高筋麪粉（300g）雞蛋（59g）牛奶（140g）黃油（30g）鹽（2g）酵母（8g）輔料水（100g）低筋麪粉（80g）雞蛋（150g）色拉油（60g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）毛毛蟲麪包的做法步驟1、將酵母加入牛奶中，混合均勻。將除黃油之外的所有材料混合均勻，加入酵母和牛奶，混合成團...
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毛毛蟲麪包的做法 北海道配方毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包怎麼做

  • 毛毛蟲麪包的做法 北海道配方毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包怎麼做

  • “北海道麪包柔軟細膩百吃不厭，尤其是用手撕着吃，拉出的絲柔軟的像雲朵像棉花。每次吃都是慢慢爵細細品，那種入口即化的口感真是美哉！只要是做蛋糕剩下了淡奶油，毫無疑問就是北海道了。北海道配方的麪包不論做成啥樣的外形，好吃那是槓槓的！還有一重要的因素就是能快速的消耗淡奶...
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桑葚醬毛毛蟲麪包怎麼做-桑葚醬毛毛蟲麪包的做法

  • 桑葚醬毛毛蟲麪包怎麼做-桑葚醬毛毛蟲麪包的做法

  • “最近一直有空了就去摘桑葚，做了不少的桑葚醬，用桑葚醬做麪包真的很好吃哦。。。。毛毛蟲第一次做，樣子不太好，但是味道很不錯的，還是用的冰箱冷藏法，麪包老化慢，口感也很不錯，讓我詫異的是一樣的相機竟然拍出了不一樣的顏色，相機都沒了還沒摸透相機的功能，哎，太不愛學習了，呵呵。。...
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簡單易上手 毛毛蟲豆沙麪包怎麼做-毛毛蟲豆沙麪包的做法 毛毛蟲豆沙麪包

  • 簡單易上手 毛毛蟲豆沙麪包怎麼做-毛毛蟲豆沙麪包的做法 毛毛蟲豆沙麪包

  • “自己烤的麪包健康衞生，寶寶也可以吃。全是真材實料，沒放任何增味劑，但是麪包的香味散滿屋。這款麪包簡單易上手，如果你對烘焙躍躍欲試，可以用這個當做處女座啦。”食材明細主料普通小麥粉（350g左右）輔料雞蛋（2顆）紅豆沙（70g左右）植物油（20ml左右）牛奶（100mg左右）白糖（40g左右）酵母（2g左右...
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毛毛蟲蘋果醬麪包怎麼做-毛毛蟲蘋果醬麪包的做法

  • 毛毛蟲蘋果醬麪包怎麼做-毛毛蟲蘋果醬麪包的做法

  • “外形生動的毛毛蟲造型麪包，搭配蘋果醬餡料，口味香甜，口感鬆軟，老少皆宜。”食材明細主料高筋麪粉（300克）糖（20克）牛奶（120克）奶粉（25克）玉米油（20克）雞蛋（1個）酵母（2克）輔料蛋液（適量）蘋果醬（適量）鹽（少量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）毛毛蟲蘋果醬麪包的做法步驟1、將高粉、糖、鹽、牛奶...
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蔓越莓毛毛蟲麪包怎麼做-蔓越莓毛毛蟲麪包的做法

  • 蔓越莓毛毛蟲麪包怎麼做-蔓越莓毛毛蟲麪包的做法

  • “用蔓越莓和杏仁露做麪食，會使傳統的麪包口味煥發出生機。。。。”食材明細主料高筋麪粉（220克）杏仁露（80克）輔料黃油（20克）全蛋（1個）蛋黃（2個）白糖（30克）蔓越莓碎（適量）豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔓越莓毛毛蟲麪包的做法步驟1、準備好所需材料2、把材料放入麪包機中，...
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果乾毛毛蟲麪包怎麼做-果乾毛毛蟲麪包的做法

  • 果乾毛毛蟲麪包怎麼做-果乾毛毛蟲麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（250克）牛奶（120克）即發乾酵母（4克）輔料葵花籽油（28克）鹽（3克）細砂糖（40克）奶粉（6克）雞蛋（1個）藍莓幹（30克）葡萄乾（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）果乾毛毛蟲麪包的做法步驟1、葡萄乾和藍莓乾洗淨用清水浸泡至稍微膨脹2、除果乾之外的所有材料放進麪包桶，酵母要...
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