預熱端午篇 清水粽子怎麼做-清水粽子的做法 清水粽子
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食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
清水粽子的做法步驟
1、原料:白糯米粽葉(由於我們這次是集體活動包的特別的多,家裏人少的可以減少用量)親們,需要提前24小時泡好白糯米哦,圖是已經侵泡好的
2、現在市面上還沒有新鮮粽葉賣,我用的是幹粽葉,也需要提前侵泡,我是泡了3個小時後用開水燙燙消毒.
3、開水燙好的粽葉,洗乾淨,把頭尾用剪刀修理整齊,下圖一片帶尖尖的是未修理的,另外一片是修理好的.
4、叔叔現場演示包粽子,1.粽葉捲成漏斗狀2填入白糯米,用筷子捅捅壓實.3把短邊向內卷卷4蓋上長的那邊順勢裹上5把棉繩繫上短邊對面的那個角綁緊.
5、粽子比較難熟用壓力鍋煮開後該中火燜40分鐘到1個小時左右
小竅門
最好是晚上煮,早餐再取出,在煲裏餘温自然放涼口感更好哦,糯米可以更多的吸收到粽葉的清香.
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